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奧利奧凍芝士雪糕

奧利奧凍芝士雪糕

凍芝士是夏天最愛吃的甜品了吧

不僅材料簡單,做法也簡單

加入了奧利奧碎的凍芝士

做成雪糕的模樣

咬一口超好吃!

相較於傳統凍芝士的做法

今天的可以說是非常有意思了

芝士又名乳酪、乾酪

指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固

併除去乳清製成的濃縮乳製品

芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成

除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質

及維生素A與B2外

還因其是經過發酵作用製成

而使這些養份更易被人體吸收

芝士是可以百吃不厭的東西

不管春夏秋冬,清晨還是深夜

總會想吃一口芝士

夏天愛做凍芝士

秋冬愛做烤芝士

烤芝士的口感比較厚實,乳酪味濃

凍芝士的口感接近慕斯

因為有加鮮奶油

乳酪味相對沒有那麼濃

材料

奶油乳酪240g(一盒),白砂糖20g

淡奶油400g,白砂糖40g

奧利奧碎60g

奶油乳酪室溫軟化

加入白砂糖

攪拌均勻(不用打發)

淡奶油加白砂糖

電動打蛋器打至6分的狀態

和奶油乳酪一起攪拌均勻成糊狀

奧利奧餅乾捏碎

放入保鮮袋中

用擀麵仗擀碎

留一部分

其餘的全部加入麵糊中

攪拌均勻

選一個適量的長方形的磅蛋糕模具

放入油紙,倒入麵糊

冷凍半小時,插入冰棍棍

在表面撒一層奧利奧碎

稍微用手壓實

完全冷凍好之後

從盒子中取出,撕掉油紙

用刀切成一片一片的

就是凍芝士雪糕啦

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