素炒麵—迷迭香的做法

還記得以前有段時間在節食減肥，日復一日的水煮雞胸肉加上手撕生菜，吃的痛不欲生，就算菜里有瘦肉也十分抗拒，直到後來跟朋友學會了一道素炒麵，全素的配料十分誘人，配上炒麵，每一口都比吃肉還香...久而久之，就成了饞嘴時解饞的必備神器！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 麵條 2兩
• 洋蔥 1個
• 包菜 半顆
• 胡蘿蔔 1根
• 豆乾 4片
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1湯匙
• 白糖 1湯匙
• 鹽 1茶匙

做法步驟

1、鍋中水煮開後下麵條

2、等煮開后加一次冷水

3、 再次煮沸后盛出麵條過冷水，盛出瀝干備用

4、 包菜、胡蘿蔔切絲，洋蔥、豆乾切條備用

5、鍋中熱油，爆香洋蔥

6、鍋內倒入胡蘿蔔絲、豆乾、包菜翻炒

7、倒入麵條翻炒均勻

8、 倒入生抽、老抽翻炒均勻

9、倒入白糖和鹽翻炒均勻

10、可以出鍋啦！

小貼士

1. 水煮開後下麵條，待水沸后加入冷水，再次水沸后再撈出麵條。 2. 煮麵條前，向水中加點鹽可以使煮出來的麵條有足夠的彈性和勁道。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。