吃螃蟹的禁忌以及要注意的事情!

  吃蟹禁忌生蟹或夾生蟹不能吃

  螃蟹通常以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺臟損傷。

  存放過久的熟蟹不能吃

  存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，再吃的時候必須回鍋再煮熟透。

  「相剋」食物，不能同食

  柿子+螃蟹

  秋天最有代表性的美味就是柿子和螃蟹了，但這兩樣不可以一起吃。

  原因：

  蟹肉中富含蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，二者會反應，形成蛋白質凝固物，胃很難消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

  濃茶+螃蟹

  濃茶和螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝點啥，最佳的還是溫黃酒。吃螃蟹前後最好不要飲茶。

  原因：

  ① 蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可殺菌，胃液也可殺菌，但茶水會將胃液沖淡。

  ② 茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。

  冷飲+螃蟹

  吃螃蟹之後不可以喝冷飲吃雪糕！

  原因：冷飲、冰水、冰激凌等屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

  梨+螃蟹

  吃螃蟹后勿吃梨！

  原因：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

  另外，螃蟹還不能和西紅柿、南瓜、甲魚、兔子等食物一起吃，容易中毒。