喝咖啡有助於降低肝癌的風險，壽命更長！

文丨葯療君，編丨喬喬

來自南安普敦大學和愛丁堡大學的研究人員最近在《英國醫學雜誌·公開》上發表報告說：每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風險，每天飲用一杯咖啡對應肝癌風險下降20％；飲用兩杯咖啡對應的下降幅度達35％；如果飲用多達5杯，對應的下降幅度甚至會達到50％。

咖啡是否健康一直存在爭議，比如它含有咖啡因，會導致人焦慮失眠，甚至上癮，儘管如此仍有很多學者願意花費大量精力去研究它的好處，比如它的抗氧化劑含量極高，並且有很多數據在證實它對許多疾病的風險降低真的有幫助！

咖啡的各種營養素很豐富，抗氧化劑含量極高

咖啡克不僅僅是深棕色的，喝起來像中藥的水，因為咖啡豆本身就帶有許多營養物質：

也許這些看起來並不是很多，但如果每天喝上幾杯。就是增加一大部分日常營養的攝入。但咖啡真正發光的是它高含量的抗氧化劑

抗氧化劑這個詞大家並不陌生，但是對於具體什麼是抗氧化劑及它的作用可能還有點模糊。我們知道，有害的氧化過程，就會導致像皮膚老化、免疫系統功能下降、老齡化、以及很多疾病的發生，而抗氧化劑的作用就是對抗有害的氧化過程，它可以消除自由基，防止自由基損害細胞和其它關鍵部件，從而幫助我們延緩衰老，增加抵抗力，以及預防多種疾病。

常喝咖啡，可以增強腦功能和降低老年痴獃風險

咖啡因是一種已知的興奮劑。在大腦中，它阻斷稱為腺苷的抑制性神經遞質（腦激素）的功能。咖啡因實際上增加了大腦的活性和釋放其他神經遞質，如去甲腎上腺素和多巴胺。這讓我們減少疲勞，感到更加清醒

有數字顯示，咖啡因會導致大腦功能的短期興奮......包括改善情緒、反應時間、警惕性和一般認知功能

有研究表明，喝咖啡的人有患阿爾茨海默氏症的風險更低，帕金森是第二常見的神經退行性疾病，由大腦中產生多巴胺的神經元的死亡引起。常喝咖啡的人患帕金森病風險降低32-60％。

常喝咖啡患2型糖尿病的風險要低得多

糖尿病是一種非常常見的慢性疾病，短短几十年來已經增加了10倍，全球成人糖尿病患者已經攀升至4.15億！有趣的是，咖啡飲用者似乎有顯著降低開發這種疾病的風險，一些研究表明，飲用咖啡的人高達23-67％不太可能成為糖尿病患者。在一項大型評估研究中，研究了457,922個人的18項研究，每天每杯咖啡與降低2％糖尿病風險降低7％

常喝咖啡可以預防心臟病

第20界長城國際心臟病學會議上，中華醫學會心血管病學分會主任委員，北京大學人民醫院心臟中心主任胡大一聯合前世界心臟聯盟主席馬拉奧、咖啡專家裡馬提出咖啡對身體有益，其中就包括常喝咖啡對心臟及心血管有益。在這三位專家聯名撰寫的《咖啡無罪的101個理由》里寫道，咖啡可以提供足夠的抗氧化劑、奎尼內酯和礦物質，有助於預防心臟病的發作。咖啡中的咖啡因可以抑制引起血管阻塞的內生酶，可通過抑制血栓的形成來預防心臟病發作，咖啡因還可以將心臟病發作的決定性因素PAI的水平降低50%，以減少患心肌梗塞的危險。

常喝咖啡者壽命更長

因為常喝咖啡的人許多常見的致命疾病（和自殺）的風險較低，因此咖啡可以幫助您延長壽命。2012年新英格蘭醫學雜誌發表的一項研究探討了50歲至71歲之間的402,260人的習慣，在這項研究中，喝咖啡的人在12-13年的學習期間死亡風險要低得多：

從咖啡中窺探一個人性格：

愛喝藍山的人，內心非常嚮往貴族生活；

迷上哥倫比亞的人，有一點狂放不羈；

對摩卡愛不釋手的人，全身充滿時尚氣息；

沉湎於卡布奇諾的人，一定有深深的浪漫情結。

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參考資料：

Ruxton，CHS（2008），咖啡因對情緒，認知功能，表現和水合的影響：對益處和風險的回顧。營養公報，33：15-25。DOI：10.1111 / j.1467-3010.2007.00665.x

Arch2011; 171（17）：1571至1578年。DOI：10.1001 / archinternmed.2011.393

Hernán，MA，Takkouche，B.，Caamaño-Isorna，F.和Gestal-Otero，JJ（2002），A meta-analysis of coffee drinking，cigarette smoking，and the risk of Parkinson's disease。Ann Neurol。，52：276-284。DOI：10.1002 / ana.10277van Dam RMHu FB咖啡消費和2型糖尿病風險：系統評價。JAMA2005; 294（1）97- 104

Neal D.Freedman博士，Yikyung Park，Sc.D.，Christian C. Abnet，Ph.D.，Albert R. Hollenbeck博士，Rashmi Sinha博士，Ph.D.

N Engl J Med 2012;366：1891-19042012年5月17日DOI：10.1056 / NEJMoa1112010

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