常吃6種早餐毀健康

早餐是一天中最關鍵的進餐時段，能夠提供人一天1/3的能量與營養，關係到人一天的精氣神是否充沛，支撐人整個上午的學習與工作，可以說，早餐的重要性根本不言而喻。

不吃早餐對身體的危害，已經被越來越多的人認識到。因此，早餐一定要吃，但同時也要注意該怎麼吃，不該怎麼吃。因為不恰當的早餐飲食習慣，同樣會損害健康。接下來就為大家介紹6種不適合長期吃的早餐食物。

零食早餐 上班族都會在家裡或公司備一些零食，如雪餅、餅乾、朱古力等，以備不時之需，甚至把它們當作早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。

專家提醒，零食早餐不可取，尤其不要吃太多的干食，早餐食物應選擇水分含量較多的。

蔬果早餐 很多女性朋友們為了減肥瘦身，經常以水果、蔬菜汁來替代早餐。蔬菜及水果中含有豐富的纖維，有利於清腸排毒，確實有減肥的功效，而且水果的糖分多是單糖，能直接被吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量十分有限，不能滿足一個上午工作的需求。如果只吃水果或蔬菜，極易產生飢餓感，反而會讓你吃進去更多的熱量。

專家建議，在選擇蔬菜及水果當早餐的同時，最好再攝取一些碳水化合物，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等，以補充足夠能量。

西式早餐 許多白領都喜歡去西式快餐店買早餐，如漢堡包、油炸雞翅、薯條等。這些食物雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比中式早餐要高出許多，因為漢堡包里的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，吃進去後會堆積成大量脂肪。而且漢堡包里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體的需求。

專家建議，選擇西式早餐時，應該再加上一些水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的充分攝取。

燒餅油條 很多傳統的人大多會選擇中式早點，如買個燒餅或油條。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里的熱量。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素也被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期食用。

專家提醒，以燒餅、油條當早餐，一周1次即可，早餐中一定要搭配蔬菜或者水果，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒等食物。

速食麵餐 有些人為了方便、省事，於是每天的早餐就是泡一杯速食麵。雖然速食麵方便快捷，美味可口，但是速食麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了容易導致便秘。

專家建議，貪吃速食麵的人可以選擇吃那些未經油炸的速食麵，如方便米粉、通心粉、冬粉等，而且要少用湯料。此外，還應多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，如果蔬纖維代餐粉，以幫助排宿便。

回味早餐 回味早餐即剩飯菜，如炒飯、煮麵條等。不少人都會在做晚飯時多做一些，然後第二天早上把剩下的飯菜熱一下，以充當早餐。這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。但是，飯菜隔夜后，蔬菜可能會產生亞硝酸，而亞硝酸屬於一種致癌物質，對人體健康有很大的危害。

專家建議，盡量不要吃剩下來的隔夜蔬菜。而將剩餘的其他食物做早餐時，一定要保存好，以免變質；從冰箱里拿出來的剩飯菜一定要熱透。馬曉雲/文