明星扎堆開餐廳 長久存貨卻很少

韓寒餐廳

明星扎堆開餐廳，你當冬粉眼瞎錢真的有那麼好賺。。近日，包貝爾做老闆的辣庄火鍋店，被爆料鴨血是用牛血兌水而成。服務員稱「鴨血」從四川空運而來，但事後被證明這些「假鴨血」來自哈爾濱一鴨血加工廠。事件發生后，包貝爾隨即發微博回應，稱「知道實情后十分震驚」：「想對那些因為我走進餐廳的消費者誠懇地致歉。我本人也願意接受大眾的監督，對接下來辣庄的運營以及管理進行嚴格的監管。最後我和辣庄會承擔起全部責任。」

包貝爾

實際上，明星開餐廳，出問題已經不是第一次。韓寒投資的餐飲店「很高興遇見你」，在全國開有數十家門店，但多次因無證經營和食品衛生問題而遭遇關停。趙薇開的「樂福餐廳」，經營不到一年就倒閉。郭德綱在北京三里屯開的「郭家菜」，也在經營四年後黯然關門。雖有不少「前車之鑒」，但根據一份來自「大眾點評」的數據，有百分之七十的明星開店會選擇餐飲。然而，能長久存活下來的卻很少。

蜀地傳說

如果從眾多開店的明星老闆中評選出一個榜樣，那肯定是任泉。由他經營的「蜀地傳說」飯館自從 98年第一家開業以來，十多年一直生意興旺，如今，已然成了食客們饕餮的好地方。其實，「蜀地傳說」 的前身是蜀地辣子魚，因為在上海的店一到用餐時間便高朋滿座，排隊用餐的隊伍也一直排到店面外，一時成為街頭巷尾的餐飲業傳說。所以 2003年 3月在北京的第一家店開業時命名為「蜀地傳說」，而這個名字，據說也是任泉的好朋友李冰冰起的。現在，「蜀地傳說」在全國已有多家連鎖店，而且並不如大部分人想象中全是川菜，而是各有不同，比如東莞的店主營廣東菜，上海店都做川菜，北京三家店一家川菜、一家東北菜，和一家杭州菜，而且，來這裡享受美食的有超過 90％都是回頭客呢！怎麼會這麼有人氣呢？您還是自己去感受一下這個「傳說」吧 ~