石鍋拌飯的做法

石鍋拌飯的材料：牛肉、西葫蘆、胡蘿蔔、香菇、菠菜、豆芽、綠豆粉、桔梗、米飯、黑芝麻等；

石鍋拌飯的做法：

1、將各種食材清洗乾淨，處理好；

2、牛肉切條備用；

3、綠豆粉切粗條，桔梗泡菜備用；

4、在石鍋內均勻抹上一層香油，將蒸好的米飯放入石鍋中鋪平；

5、將炒好的食材擺到石鍋中，食材的處理方法（鍋中倒入油，放入牛肉，加黑胡椒粉、糖、鹽炒熟，西葫蘆、胡蘿蔔、香菇加少許油和鹽炒熟，菠菜和豆芽用開水焯燙后加香油和鹽拌勻）；

6、最後擺上煎好的雞蛋，中小火加熱至發出滋滋聲，再加熱4、5分鐘，至底部形成鍋巴關火，吃時拌韓式辣醬即可。

小貼士：

1、傳統的石鍋拌飯用牛胸肉煮的高湯烹煮米飯，沒有高湯的話，用普通米飯也可；

2、傳統的全州拌飯用特有的黃色仙草，現在在韓國也很難買到了，用綠豆粉也可。