重慶火鍋底料正宗做法：湯色紅亮，麻辣鮮香！

重慶火鍋底料的做法步驟

1. 干辣椒剪段用水煮二十分鐘

2. 把煮好的辣椒杵爛，這就是傳說中的糍粑辣椒，火鍋底料顏色好就靠它了

3. 先放色拉油到鍋里，放入冰糖，然後放入郫縣豆瓣炒干水分，加入牛油，放入糍粑辣椒繼續翻炒，記著一定要小火噢！

4. 加入香料（香料先用水泡一下去掉苦味）加入花椒繼續翻炒，湯色紅亮加入高湯即可

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