山東臨沂庄塢鎮被譽為——牛蒡之鄉,氣候過渡帶,氣候溫和,雨量適中。早春氣溫回升快,15~25℃的時間持續長,再加上特有的沙質土壤,特別適合牛蒡生長。產出的牛蒡無論是從品質上還是外觀上均優於其他產地的牛蒡。
另外,庄塢鎮地處沂河畔,排灌順暢的沙壤土,PH值在6-7.5之間。土壤粘重,地下害蟲較多,灌排條件差和地下水位高的土地不能種植牛蒡,否則肉質易開裂、分杈,誘發漚根等病害。
1、牛蒡富含豐富膳食纖維,可吸附血液中的鈉,降低體內鈉的含量從而降低血壓。另外,膳食纖維對治療便秘、潤腸道等有顯著效果。
2、牛蒡中菊糖、低聚糖可顯著降血糖,提高機體對糖的耐受量。
3、牛蒡根水提取物含有類似辛伐他汀成分,可有效降血脂。
4、機體器官衰退是由體內自由基副作用引起,牛蒡含有多種生物活性物質,可排出體內毒素。
5、牛蒡含有人體所需的各類氨基酸,如天門冬氨酸、丙氨酸等,可以有效減輕由於過度飲酒和熬夜引起的肝損傷,起到保肝作用。
6、牛蒡含有低聚果糖、山奈素、精氨酸,具有改善男性性功能障礙和緩解疲勞的作用。
7、新疆大棗有補氣養血、護膚美容等功效。新疆枸杞,可保肝、抗脂肪肝、提高免疫力等。