這也是榴槤！能好怎？

說到榴槤，有的人愛不釋口吃不夠，有的人恨之入骨聞到就想吐

所長是愛吃榴槤的。今天我們看看，除了咱常吃的那種榴槤，還有好多長相奇特的「榴槤」

目前已知的榴槤屬有30多個物種。在，我們能吃到的一般只有榴槤（D. zibethinus）一種。根據維基百科的說法，這個屬有9種能食用，不過這個數字並不確定。有些榴槤屬的成員不是有毒，而是肉太少，有（閑）心（得）的（蛋）人（疼）去吃咱也攔不住。

這個核也太大了吧！圖：123rf.com.cn正版圖片庫

加里曼丹（Kalimantan）是榴槤基因多樣性最高的地區之一，這裡有18種榴槤屬植物，8種是能吃的。這些水果有時被稱作「山榴槤」。榴槤的長相已經夠奇特的了，它的親戚們（因為沒看慣的原因）就更加奇葩。

▐ 臭榴槤（D. graveolens）

臭榴槤其實不是很臭，果肉是非常好看的緋紅色（也有橘黃色）。雖然在產地之外並不常見，但它的玉照以「紅榴槤」的名義廣泛傳播，算是小網紅一枚。專門介紹榴槤的榴槤之年（year of the durian）網站上說，它的肉很厚，很清淡，油膩如乳酪和堅果，有人說它的味道像牛油果。

緋紅色果肉的臭榴槤。圖：

橙色果肉的臭榴槤。圖：

▐ 龜榴槤（D. testudinarum）

龜榴槤的果實又小又圓，扎堆長在樹榦上，這在植物學上叫做「老莖生花」，這種情況在熱帶植物里很多見，鳳梨蜜和可可也會老莖生花。我們對它所知不多，是因為它基本上是一個野生的種，未經馴化。

是不是很萌？圖：yearofthedurian.com

▐ 大花榴槤（D. grandiflorus）

大花榴槤的果肉也是紅色的。它開白色的、氣味很淡的花，捕蛛鳥屬（Arachnothera.spp）為它傳粉。而我們熟悉的榴槤，由吃花蜜的蝙蝠傳粉，偶爾靈貓也會光顧榴槤花。

「張牙舞爪」的大花榴槤。圖：

一隻小長舌果蝠（Macroglossus minimus）在榴槤花中取食。圖：wildborneo.com

▐ 紅殼榴槤（D. dulcis）

紅殼榴槤宛若暴力版的紅毛丹。它的表面缺乏榴槤那種裂開的縫，所以要打開這個刺頭非常不容易，要用大砍刀。我查到的資料對它的臭味形容是「淡到適中」，但榴槤之年網站的說法是，它的臭味是最強烈的，味道像糖粉攪進了優格，后調有薄荷味。

生滿銳刺的紅殼榴槤。圖：維基百科

▐ 奧氏榴槤（D. oxleyanus）

奧氏榴槤像個毛栗子，非常小且圓。根據植物食用專家（並不是）鍾蜀黍的說法——「甜蜜如香草奶油」。啊~聽起來很好吃_(:з)∠)_

奧氏榴槤。圖：dpage.org

打開的奧氏榴槤。圖：malaysiavegetarianfood

所長說

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本文來自果殼網

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