舞茸滑肉片的做法

舞茸食、葯兼用、肉質脆嫩鮮美，氣味自然清香，可做煎、炸、煮，也是煲湯的佳品。

By 本來廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 舞茸菇 250g
• 裡脊肉 200g
• 彩椒 200g
• 姜 適量
• 蚝油 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 澱粉 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

做法步驟

1、食材準備

2、肉切片

3、加少量干澱粉、鹽、胡椒粉、料酒抓勻

4、腌制10分鐘

5、姜切末

6、彩椒切小塊

7、舞茸撕成片，焯水備用

8、鍋中倒適量油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出備用

9、留底油，放入薑末煸香

10、加生抽、蚝油、彩椒中火炒20秒左右

11、下舞茸、肉片炒勻

12、加胡椒粉、鹽及水澱粉

13、翻炒至稠即可出鍋

14、姑娘們，請享用！

小貼士

春季流感多發，食用菌菇能夠提高身體免疫力，當然，大部分菌菇富含蛋白質，但脂肪含量極其低，所以愛美想要保持完美身材的你，可以多吃點菌菇哦！

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