極具風味的濃香芝士曲奇

芝士狂飯請看過來，這款咸口味曲奇，一口下去，滿滿都是濃濃的芝士味道~

By 模樣生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 總統黃油 125g
• 低筋麵粉 235g
• 糖粉 60g
• 鹽 1/2小勺（2.5g）
• 蛋黃 1個
• 切達芝士 120g
• #表面裝飾#
• 蛋液 適量
• 沙拉醬 適量
• 芝士（切成小正方塊） 適量
• 黑芝麻、肉鬆、椰蓉等 適量

做法步驟

1、提前把材料準備好，黃油室溫軟化到手指可以輕鬆戳動的狀態

2、黃油打發到略微蓬鬆的狀態

3、加糖粉繼續打發

4、加入蛋黃繼續打發

5、打發到顏色發白的狀態即可

6、篩入低筋麵粉，加入鹽和芝士碎丁，切拌均勻

7、此時的麵糰應該是成團但不黏手的，也不會附著在盆子內壁

8、抓一塊放在秤上，保持每一塊都在25g左右，團圓

9、像瑪格麗特一樣用拇指摁下去

10、抹上蛋黃液 放上切成小方塊的芝士片，擠上沙拉醬，根據個人口味放上芝麻， 肉鬆，椰蓉等

11、180度，中層，烤15分鐘左右

12、出爐晾涼即可食用

13、香濃芝士曲奇跟牛奶更配哦~

小貼士

1.成品大概20個左右 2.芝士一定是用芝士片 3.這個口感是比較酥鬆的，雖然長得有點像桃酥，但是入口即化，層次感豐富

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