蓮藕排骨湯的家常做法是什麼

排骨湯由於其營養價值的豐富以及很好的保健作用，深受很多朋友們的喜愛。很多朋友對於排骨湯所散發出來的襲人香氣更是青睞不已。下面小編就來對比較流行的蓮藕排骨湯的做法做一下簡單的介紹。

首先想要製作一款蓮藕排骨湯我們所需要的主材就是蓮藕與排骨，在切好適量的蔥姜，備好八角，桂皮，香葉，枸杞，以及少量的鹽與料酒最後調味即可。

現將我們從超市買回來的排骨清洗乾淨，然後用溫水煮，將水中所煮出來的漂浮物扔掉，這時鍋中的血腥味基本就會比較濃烈，我們可以將事先準備好的薑片扔進去幾片，這樣就可以很好的去除血腥味道。

然後將備好的備料都放入鍋中一起用大火煮沸，當開鍋后我們就將準備好的蓮藕放入鍋中，在轉成小火在鍋中溫煮一個小時左右。

當到時間后，放入事先備好的鹽，蓋上之後用小火繼續悶煮大約四十分鐘左右，然後關火，讓蓮藕排骨在餘溫中繼續悶上10分鐘左右，然後起鍋就可以吃到美味的蓮藕排骨湯啦。

排骨湯一直由於美味的口感以及食用的價值被廣大朋友喜愛，尤其是對於很多正在長身體的小朋友們而言，家長更是喜歡用排骨湯來給孩子增加營養，其實排骨湯所適用的人群是非常廣泛的。

除了青少年，對於很多的老年人而言，排骨湯對於老年需要補充鈣質的老人朋友也是益處頗多的，經常食用排骨湯可以讓很多老人及時的補充鈣質。而蓮藕排骨湯，由於其清甜的口感以及補心益脾的功效，近年來更是受到了廣泛的好評。是很多女性美容養顏的絕佳營養湯。