螞蟻上樹，動動手指在家輕鬆做

食材

豬絞肉80g

冬粉1∼2把

蔥1條

辣椒1條

雞高湯1碗

橄欖油少許

調味料

醬油1湯匙

雞粉半湯匙

香油少許

黑胡椒粉少許

1

冬粉泡入冷水中，使其軟化。

冷水泡冬粉，可以較軟而且使口感柔順，如果是用熱水泡冬粉，心比較容易變硬，口感變差。

2

蔥切成蔥花，辣椒切成片狀。

3

預熱電鍋后，放入橄欖油並爆香豬絞肉。

4

放入冬粉，再淋上醬油和雞高湯，等冬粉稍微吸收湯汁、約20秒。

5

加入黑胡椒粉、雞粉提味，此時先蓋上蓋子燜1分鐘，起鍋前撒上蔥花、辣椒片和香油即可。