奧利奧淡奶油雪糕

By Ann小葉子 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 淡奶油 180克
• 牛奶 125克
• 蛋黃 1個
• 白砂糖 30克
• 奧利奧餅乾碎（無夾心） 5塊（10片）
• 可可粉 1g

做法步驟

1、奧利奧餅乾去掉夾心，壓成小碎塊，不要壓成粉狀

2、1個蛋黃打入碗中

3、加入白糖，牛奶攪拌均勻

4、加入至蛋黃糊沸騰后關火

5、淡奶油倒入打蛋盆中（夏天下面放一盆冰水比較容易打發），將淡奶油打至八成

6、冷卻后的蛋黃糊與打發的淡奶油混合攪拌均勻

7、加入一克可可粉，攪打均勻

8、加入奧利奧餅乾碎拌勻

9、然後裝入模具，震幾下，放入冰箱冷凍至硬就可以了

10、成品

11、咬一口

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