旅遊美食|仙境海岸 陽光煙台，品嘗一下海的味道！

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煙台是一個有滋有味的海濱城市，

豐富的特色美食，

令來過這座城市的遊人回味無窮。

▲煙台是海濱城市，擁有豐富的魚蝦蟹蚌等海產品，只需簡單的烹制，就能吃到名副其實的「海鮮」。

▲有一句網路流行語「要想征服一個男人，首先要征服他的胃。」煙台美食不僅能征服男人，更能征服女人。

▲女人愛美，更愛美食。

▲水煮海螺，原汁原味。

▲赤甲紅，是煙台海域生長的一種螃蟹，個頭大，肉質嫩，味道鮮，營養豐富。

▲爬蝦，學名口蝦蛄，當地人稱其為琵琶蝦，味道鮮美，但扒其外殼時需要點小技巧。

▲蟶子，同屬煙台的龍口人稱為「海指甲」、海陽人則叫它為「鮮子」，生活在沿海泥沙中，肉味鮮美。

▲海蠣子，學名牡蠣，肉肥美爽滑，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。

▲海膽，當地人叫「刺鍋子」、「海刺蝟」，是地球上最長壽的海洋生物之一。海膽營養豐富，還具藥用功能，有軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血、滋陰補陽等功效。呵呵，這怎麼看著像廣告詞呀！最常見的烹制方法是清蒸海膽，可謂地道的原汁原味。

▲吃海膽，細端詳，慢品味。

▲扇貝，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是「乾貝」，被列入八珍之一。

▲鮑魚，名字帶魚，但不是魚，而是一種原始的海洋貝類，是傳統的名貴食材，四大海味之首。鮑殼是著名的中藥材——石決明，有明目的功效。

▲海星，主要生活於淺海底沙地或礁石上，主要以浮游生物為食物。海星具有很強的自身再生能力，若把海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新長成完整的新海星來。當地漁民將捉到海星下鍋清蒸，碰巧在海邊就能買到，味道鮮中帶咸，營養豐富，有很高的藥用價值。

▲飛蛤，煙台淺海中生長的一種貝類，據當地人說會在水上飛而得名，清水略煮，開口即熟，鮮美可口。

▲哇塞！海虹用盆盛呀！真是大開眼界！煙台人好熱情啊！！

▲涼拌鮮海蜇，酸咸爽口。

▲海兔子，因頭上聳起兩隻觸角，外形像兔子而得名，清煮或爆炒，都是美味。

▲煙台燜子，有上百年歷史，是「中華名小吃」。

▲品嘗煙台美食，最好去尋找地道的農家傳統做法，用柴火大鍋燉魚，鍋邊貼玉米餅子，一鍋烹制，魚鮮餅香。

▲煙台市所轄的各縣市都有自己的特色麵食，福山大面，蓬萊小面，長島海鮮面......，讓人吃的上癮。

▲煙台人實在，水餃個大像小包子，黑色的餃子是用墨魚汁和面製成餃子皮。墨魚汁是烏賊或魷魚的墨囊，是一種貴重的藥材。

▲地瓜面野菜大包子，誘人，真香。

▲鍋貼玉米餅子，金黃飄香。

▲涼拌豆皮，色香味美。

▲蟬蛹，煙台人叫解拉猴，用多種佐料腌制后炸制的蟬蛹，就是著名的經典魯菜——五香金蟬。

▲這叫腦飯，已近失傳的煙台傳統小吃，是由複雜工藝和許多材料製作而成，鮮香咸辣等多味組合，堪稱絕美。

▲龍口冬粉，晶瑩剔透，滑爽可口。

▲招遠羊湯，湯濃肉香。

▲面魚，口感筋道。當地人說，面魚配羊湯，絕配。

▲煙台美食，味美價廉。

▲遊玩海邊，吃頓海鮮。

▲煙台地處北緯37°，是世界七大優質葡萄海岸之一。

▲煙台是現代葡萄酒工業發祥地和最大的葡萄酒工業生產基地，是國際葡萄·葡萄酒局命名的亞洲唯一的國際葡萄酒城。優質的葡萄酒，使煙台味道更加醇香浪漫。

▲煙台地處膠東半島丘陵地帶，空氣濕潤，陽光充足，盛產各種優質水果。金秋季節，碩果飄香，使煙台味道中又增加了田園的清香。

▲如果你運氣好，趕上當地舉辦的美食節，一飽口福的同時，還能一飽眼福。

▲煙台美食品種太多啦，數不過來！帶著家人，約上朋友，去煙台來一次美食之旅吧！

來自：煙台發布

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