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這5種水果蔬菜,吃它們就像在喝水,尤其適合夏天

這5種水果蔬菜,吃它們就像在喝水,尤其適合夏天

每天需要喝八杯水這個事情已經被年復一年的強調很久了。但是這個數量忘記考慮飲食中食物包含的水。每天我們水分的攝取大概20%來自於水果和蔬菜。飲水對於我們來說,確實非常重要,但在一個水果蔬菜如此充裕的季節,為什麼我們不通過這些多汁食物(很多多汁食物80%-90%的重量都是水)來補水呢?

1、黃瓜

作為一種含水量95%的蔬菜,易碎多汁的黃瓜當之無愧是最高含水量的食物。黃瓜可以做成沙拉,切成片沾醬吃,或者攪碎做成沙拉、果汁和黃瓜汁。同時黃瓜也含有少量的纖維素和維生素C。

2、青椒

這種綠色的蔬菜的含水量達到93.9%,稍微高於紅椒和黃椒。他們同樣富含抗氧化劑,可以切成小塊沾醬或者和其他食物搭配吃。

3、西瓜

推薦西瓜並不單單因為它的含水量達到92%,也因為它富含維生素C和其他抗氧化劑。冰好的西瓜是夏季最好的消遣零食。

4、南瓜

看著不起眼的,口感很甜的南瓜實際上含水量達到88%。它還含有是人均日需求量4倍的維生素A,同時也可以提供大量的維生素C、鉀和錳元素。烤一點南瓜,攪拌到沙拉裡面,或者拌到小份的瘦肉,再加上藜麥和蔬菜,或者不加,味道都很好吃。還可以當成美味的蘸醬菜,同小辣椒、黃瓜和胡蘿蔔一起吃。

5、蘿蔔

當我們想起補水食物的時候,蘿蔔絕對不是最先想起來的。但實際上,蘿蔔實際上含水量達到95.3%。它的優點不光在於含水量高,它也含有大量的抗氧化劑,包括兒茶素。我們可以通過添加營養價值超贊的蘿蔔來豐富我們盤子的顏色。

本文由專註營養科普的微信公眾平台《極養視界》(ID:JiYang_Health)授權轉載

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