麥芽茶的功效與作用及禁忌

麥芽含消化酶及B族維生素，對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用，可以幫助消化。

而且生麥芽用於米面薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食后飽脹，可與白朮，陳皮等同用。

麥芽含豐富的麥芽糖，是少有的既降糖又補充人體所需糖分的營養物，是理想的降血糖物質。凡消化不良，腸胃不適，高血糖，高血脂，心肌缺血，膽結石的人群均可選用麥芽茶長期飲用，以得身體健康。

麥芽茶的其它食療功效

麥芽山楂飲

材料：山楂10克、炒麥芽10克、紅糖適量，水600ml。

做法：

1、先將山楂切片與麥芽分別炒焦。

2、取炒麥芽，炒山楂加水1碗，共煎15分鐘，取汁，加入紅糖調味即可。

功效：消食化滯，健脾開胃。

主治：用於傷食(乳)泄瀉、厭食、腹脹等症。改善小孩的消化不良及食欲不振。

麥芽回乳茶

材料：麥芽100克。

做法：取生麥芽50克炒熟，與生麥芽50克，同放入沙鍋中，加清水適量，煎熬后，泡燜10分鐘，傾取清汁，代茶飲。

功效：消食和中回乳。主治哺乳期婦女用於斷奶回乳。

禁忌：哺乳婦女忌服。

麥芽茵陳茶

材料：大麥芽、茵陳各50克，橘皮25克

製法：上方藥量加大15倍，共研為末。每次用60--80克，置保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。

功效：疏肝理氣，消食退黃，主治急、慢性肝炎後遺症，症見胸悶，腹部痞脹，食欲不振，肝區脹痛，每因情志抑鬱而加重等。

宜忌：陰虛火旺證不宜服用。