【推薦食譜】益腎健脾,除煩止渴的山藥,還可以這麼搭?

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由營養師宛寧精心搭配

原創寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發愁

山藥,一直都是嬰幼兒輔食添加時經常選用的食材,肉質細嫩,益腎氣,健脾胃,止瀉潤發,消渴除煩.做輔食時可以變化出不同的種類,可蒸,可炒,可燉,做湯做甜品做粥都非常適合,尤其挑選鬚毛較多的鐵棍山藥較好.

今天推薦<山藥豌豆炒蝦仁>,選擇的就是鐵棍山藥,搭配豌豆粒和新鮮的蝦仁.焯熟再炒的山藥口感綿軟,豌豆清甜,蝦粒鮮香.搭配在一起,營養價值很高,非常適合寶寶吃哦!

《食材》

山藥豌豆炒蝦仁

參考月齡:18個月以上

食材準備:山藥40克,豌豆30克,蝦2隻.

宛寧小課堂

為什麼這麼搭配?

➤搭配山藥可以增加粘多糖,有利排便;

➤搭配豌豆可以增加植物蛋白質;

➤搭配蝦可以增加鋅和蛋白質的攝入.

宛寧教你做

➤1.豌豆焯熟,山藥去皮切丁焯水,蝦去頭去皮去蝦線,蒸好剁成蝦末.

➤2.熱鍋冷油,放入豌豆,放入山藥丁翻炒.放蘋果醋少許

➤3.放入蝦粒,放鹽少許,加水澱粉勾芡出鍋.

宛寧小提示

➤1.山藥去皮后要馬上焯水,否則發黑;

➤2.蝦蒸熟后再切碎,如生蝦直接炒會韌性十足.

不點個嗎