雞腿的別樣做法, 一道家喻戶曉的菜!

紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒制的，雞腿肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。

做法：

1.準備好所有食材。

2.雞腿洗凈，瀝干水分，放入煎鍋。

3.小火煎至表皮微黃。

4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 出香味。

5.再下入蔥姜繼續煸炒。

6.加入醬油和冰糖。

7.倒入開水。

8.燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。

9.加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。