9家胡志明咖啡店推薦 ,除了咖啡,連裝潢都會讓你拍到手軟!

2017/08/09

越南人到底有多愛喝咖啡?光是胡志明市就有6000多家,除了街邊的咖啡檔口以外,時尚的、走精品路線的咖啡館也開始漸漸變多,和KLOOK一起來看看9家在胡志明市文青必去的精品咖啡館吧!

Pic | L』Usine 官方FB

越南人喝咖啡的習慣源自於法國的殖民,殖民時期法國看上越南濕熱適合種植咖啡豆的氣候,在越南各地大量種植咖啡樹,讓越南人拋棄了原本身為藩屬國的喝茶文化,開始喝起咖啡,也自成獨樹一格的喝咖啡文化。

到越南一趟,不免發現除了喝咖啡的「場域」非常特別(路邊的咖啡攤位最正宗)以外,喝咖啡的「工具」也在其他國家不太常見。

Pic | Flickr@Marko Mikkonen

這是越南特有的咖啡濾杯,有鋁製或不鏽鋼制,共有三層過濾網。將磨成細粉的咖啡放入濾杯后壓緊,再慢慢倒入熱水,類似手沖濃縮的概念,讓咖啡液慢慢滴出。

Pic | Flickr@I Believe I Can Fry

由於越南多種植咖啡因較高、成本較低廉、味道較苦澀的羅布斯塔咖啡豆,所以比較庶民的喝法就是先在杯子裡倒入一層厚厚的煉乳,等待咖啡慢慢滴出后攪拌均勻。如果是在路邊的小攤販,這樣一杯大約是一萬越南盾。

Pic | Flickr@Paul Arps

然而,隨著越南人經濟開始自由,除了街邊檔口的咖啡店,時尚咖啡廳、精品咖啡館也開始漸漸變多,一起來看幾間在胡志明市文青必去的精品咖啡館吧。

01. L』Usine

位於胡志明最熱鬧的名店街之一Le Loi St. 上,L』Usine可以說是胡志明市最時髦的咖啡館之一。一樓擺放各地的選物以及店主親自設計的作品,工業風的裝潢搭配高度品味的商品,除了服飾類以外還有廚具和別具設計感兼具環保概念的有機香料、醬料,整間店只能用潮來形容。

二樓的Cafe & Bistro提供法式早午餐、正餐和咖啡飲品,時髦擺盤的方式,深受年輕人的喜愛,另外,在Dong Khoi St. 上也有一間。

Pic | L』Usine 官方FB

Pic | L』Usine 官方FB

02. A cafe Specialty coffee

和胡志明市聖母院(Notre Dame)同為Đa Kao街區的A cafe Specialty coffee,店面非常低調,卻擁有自家烘培、配合有機栽種的咖啡豆,以及店主旅行世界各國、和朋友交換來的各地咖啡豆。

Pic | Instagram@duong4225

這裡除了適合越式咖啡的重烘焙豆以外,也有淺烘焙的咖啡豆提供給挑嘴的客人品嘗。正因為店裡都是精選的精品豆,所以喜歡意式濃縮咖啡的人不要錯過。

Pic | Instagram@chihien_ngo

03. Kafka Bookstore

如果說Kafka Bookstore是胡志明文青的網咖一點也不為過,位於范五老區的獨立書店,經常性地舉辦讀書會等活動,讓書店聚集了有事沒事就來這裡溜達溜達的文青們。

Pic | Instagram@skizzp

因為大家都來看書、用免費的wi-fi,所以書店裡也開始賣起手沖咖啡、改裝一些房間兼做旅社。在這裡喝咖啡的時候,總是會有主人或不知道是誰放了餅乾或零嘴在桌上分享給大家。

04. Runam Cafe

越南連鎖咖啡店Cafe Runam來自於河內,慢慢的在越南廣受歡迎,已經在胡志明開了許多家分店。這家咖啡廳最著名的就是浪漫的裝潢與鋪張的咖啡杯,進到店內,你根本不會認為自己在越南,就好像到了法國的莊園內一般。

Pic | caferunam.com/

05. Eleven Restaurant & Cafe

Eleven的外觀相當不起眼,但是裡面的食物相當的厲害,有別於其他家咖啡店美式的飲食,這裡有相當道地的越南料理,讓你在喝越式咖啡的同時享用高級版的越南小吃。完全不用擔心會拉肚子!

Pic | Instagram@carideeku

除了咖啡飲料之外,Eleven還提供越南道地的創意料理,讓街道小吃用法式的排盤大大提升質感,重點是價格很親民!

06. The Workshop

這家咖啡廳則是走經典的紐約風,美式的開放空間、簡約的吧台,讓你可以看著咖啡師製作各種咖啡。

Pic | Instagram@samchewpk

聽著魔豆機的轟隆聲、聞到熱水沸騰衝到咖啡粉撲鼻的香氣,完全鬆懈了心房,就在這裡待上一個下午時光。

Pic | Instagram@afotonov

07. She Cafe

She Cafe以單調的清水模作為裝潢,搭配許多女星的黑白照,呈現出新女性時尚的意識形態,夜晚的時候則變得相當的溫馨,陽台不滿了小燈泡,與你的姐妹躺在沙發上,來杯冰滴咖啡吧!

Pic | Instagram@cwlee925

Pic | Instagram@kwanratana

09. m2ccafe

走平價親民風格的m2ccafe不僅有好喝的咖啡,還有混搭美式早午餐和輕食供應,非常推薦一早來這裡吃個早餐或下午茶。

Pic | Instagram@m2ccafe

斑駁的牆身、懷舊的掛鐘,還有大量木質的桌椅搭配綠色盆栽,喜歡這裡暖暖的裝修風格,簡潔卻不失格調。

想開始探索世界各地的咖啡了嗎?就從東方小巴黎胡志明市開始,點一杯越式咖啡,喝進法國殖民時代的甘酸甜吧!

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