速食麵的健康吃法

速食麵應該煮著吃

想必很多人都習慣將速食麵用熱水浸泡幾分鐘就開始食用。當然，也有習慣將速食麵放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了速食麵的標準吃法，但是在條件允許的時候，速食麵還是應該煮一煮。因為煮過的麵條更容易吸收水分，有利於腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應；同時，速食麵煮著吃更方便自己按照口味添加調味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得麵條更加營養可口。

泡完面應該把湯倒掉

從健康角度考慮，當泡好麵條時，再放調料包。同時，調味料不要全部加進去，避免鹽分過多，對身體健康不利。泡速食麵時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心。

碗裝速食麵的包裝盒中通常含聚苯乙烯，這種材料在65攝氏度以上的高溫下，會產生致癌物質，嚴重威脅人體健康。碗裝速食麵的調料中還含有食品添加劑和防腐劑。此外，它的維生素和礦物質含量極低，相反鈉含量卻相當驚人。據統計，一碗速食麵的含鹽量是美國上議院營養問題特別委員會規定的每日最高攝入量的2倍，所含谷氨酸鈉約有1克之多。

速食麵不要經常吃。最好不買即食的碗裝面，吃的時候最好煮。吃面時，最好搭配些蔬菜和蛋白質豐富的食物，如：滷蛋、豆腐乾，黃瓜、西紅柿等蔬菜。調料只放一半就好了。若食用碗裝泡麵，最好換次湯。

吃完速食麵應吃些水果

雖然說速食麵食用方便，但是由於其本身並不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完速食麵以後應該吃一些水果來維持身體的營養；例如在吃完速食麵后吃一些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。經常吃速食麵的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果（蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，朱古力2小塊，牛奶一杯或牛肉乾、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養攝取要求。

不宜長期吃速食麵

速食麵只是作為一種應急食物，並非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用速食麵。如果長期食用，可能會引發胃腸方面的疾病。小小的速食麵其實並不簡單，科學合理的食用，才能讓速食麵方便人們的生活。速食麵只適於救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。