生煎包的做法，鼎味鮮美食

主料：豬梅花肉500克 紫甘藍100克 香菇50克 高湯適量 鹽適量 生抽適量 大蔥1根 五香粉適量 中筋麵粉700克 酵母適量

1. 把麵粉酵母放到盆里、溫水和面！

2.放到溫暖處發酵！至麵糰的兩倍大即可！

3.把肉餡放到碗里、加入高湯、鹽、生抽、五香粉、蔥花拌勻，加入（水發香菇提前泡好）香菇碎，切好的紫甘藍，放適量的食用油拌勻！

4.發酵好的麵糰加撲面揉勻，再醒10分鐘！

5.把醒好的麵糰揉搓長條、切段、按扁、擀皮！皮子中間厚外圈薄！

6.把餡放入麵皮中，捏褶，收口即可！

7.鍋中放適量的油，小火，放入包好的包子，煎到底部有些硬殼！

8. 加入沒過包子四分之一的溫面水！蓋蓋轉大火！到水分蒸發掉、期間可以放入芝麻！

9.小火慢煎一下下撒上蔥花就可以出鍋了！

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