如何從普洱熟茶的湯色里辨析茶葉品質？

普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關係密切，可以從茶湯不同顏色中，辨析茶品品質的優劣。普洱熟茶常見湯色有：

(1)紅艷：湯紅艷，欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。「五成熟」的熟茶常見此湯色。

(2)紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱「紅亮」，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較「釅」，「六成熟」的普洱茶常見此湯色。

(3)紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和，「七成熟」的普洱茶常見此湯色。

(4)紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和，「八成熟」的普洱茶常見此湯色。

(5)褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和，「九成熟」的普洱茶常見此湯色。

(6)黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和，「九成熟」以上的普洱茶常見此湯色。

(7)黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似「碳條」，滋味平淡，是發酵過度，已經「燒心」的普洱茶。

註：文章摘錄於《解讀普洱》，部分照片來源於網路，若有侵權，望聯繫作者刪除

文章沒有唯美的圖片，只有樸實的文字，這就像是我的個性。我是一個雲南茶區的小茶農，因特別喜歡茶，也因茶結識了來自全國各地的茶葉發燒友，這也是人生難得的一份茶緣。如果你喜歡普洱茶或滇紅茶，可加我個人微信交流：sfy407(長按複製) 邵粉艷。