貴陽出台「文明餐桌」行動實施方案

近日，《2017年貴陽市「文明餐桌」行動實施方案》出台，倡導厲行節約、反對浪費的良好風尚。

「文明餐桌」行動將以賓館飯店、餐飲店、學校餐廳（食堂）、機關食堂為重點，組織開展文明餐桌行動示範酒店、示範餐飲店、示範食堂等創建活動。方案要求，全市賓館酒店、餐飲店、食堂要提高原材料使用率，不使用一次性餐具，減少餐廚垃圾的產生；在入口擺設文明餐桌行動告示牌，在餐廳內懸挂或在餐桌上擺放、張貼體現「文明用餐、儉以養德」主題的宣傳標識；做好員工文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。同時，要公示四項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷公勺；主動提醒打包，免費提供打包的包裝物品；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。

方案要求，由市食安辦、市食品藥品監管局牽頭，按照「食品安全、衛生良好、服務規範、菜好價優、無顧客投訴」的標準，做好每個季度全市各餐飲單位「文明餐桌」行動開展情況抽查工作和對2016年度示範酒店、示範餐飲店、示範食堂開展「文明餐桌」行動的檢查督促工作，明確餐飲企業的主體責任，把節約糧食、珍惜資源的要求融入到企業的經營理念中。 （記者 常青）