雪蓮果的5種營養食譜 趕緊學起來

雪蓮果，可能不認識它的人會將它看成是紅薯，因為它的模樣就和紅薯差不多，但紅薯應該是一種蔬菜，可是雪蓮果除了是一種蔬菜之外，還是一種美味的水果。不僅如此它還是一種有你想不到的營養的食物。今天小編就給大家介紹一下雪蓮果的營養成分，雪蓮果的功效以及雪蓮果的營養食譜。

雪蓮果的營養成分

雪蓮果的營養成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、糖、果寡糖、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、視黃醇、尼克酸、灰分、視黃酮、單寧。其中果寡糖是所有植物當中含量最豐富的，日本研究發現每天服用三到六克的果寡糖，三周之內可以讓人的糞便裡面的有毒致癌物質化合物的含量減少百分之四十以上。初次之外，果寡糖還具有促進消化，調理腸道；是腸內有益菌叢的促生劑；調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；通便，防治下痢；降火消毒，防治面皰、暗瘡；提高免疫力。

雪蓮果的功效

1、雪蓮果可以幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物中含量最高的果聚糖，所以可以顯著的促進腸胃的蠕動，潤腸通便，不僅可以幫助便秘，還可以防治下痢，人們常說它是腸胃道病的剋星。

2、可以調理血液，降低高血糖、血脂和膽固醇，可以預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症也有一定的療效。

3、雪蓮果也有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘和暗瘡，養顏美容的天然保健品。

4、雪蓮果抗氧化和清除自由基的效果也很好，可以減少結石症的發生。

5、雪蓮果中的總生物鹼有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮還有很強的鎮痛作用。有實驗證明，煎劑還具有抗氧化作用，因為它對小鼠的神經系統有明顯的抑制作用，對子宮還有興奮作用，然後煎劑還可以增強心臟的收縮力，增強心輸出量，但對心率沒有明顯的影響總生物基和煎劑都能明顯的對抗腸肌強制性痙攣。

6、它還可以清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

雪蓮果的營養食譜

說了那麼多，我們要怎樣吃雪蓮果才能使雪蓮果既好吃又營養呢？

1、就將它剝皮之後吃，這樣就是將其當做水果哦一樣吃。水分充足，甘甜可口。

2、將其做成雪蓮果糖漿，這個糖漿被稱作是最健康的糖。主要的操作就是將雪蓮果的果槳經過低溫蒸發。

3、滋潤的雪蓮果湯

(1) 需要的材料：一個雪蓮果、一根紅蘿蔔、牛腱半斤、雞爪兩隊、水一升半。

(2) 操作步驟：將牛腱和雞爪先加水煮，然後當水開了之後撇掉肉沫，用慢火熬制一到一個半小時的時間，然後加入雪蓮果和紅蘿蔔再熬制半個小時就可以了。

雪蓮果這樣做，不但味道鮮美、湯很清澈，而且對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒。防暗瘡、降脂調壓和潤腸的作用。

4、雪蓮果肉骨湯

(1) 材料：雪蓮果、肉骨、姜、無花果、鹽。

(2) 操作步驟：下降肉骨洗乾淨，然後放在鍋中加入清水、姜、無花果用猛火熬制半個小時的時間。然後再加入雪蓮果煲一個小時，下鹽調味。

5、雪蓮果雞湯

(1) 材料：雪蓮果500克、母雞一隻、姜、適量鹽。

(2) 操作步驟：

①先將母雞洗乾淨，斬成大塊，放在沸水當中焯一下，撈起來瀝干水。

②將雪蓮果切成小塊，姜切成片。

③將雞塊和薑片用大火煮沸之後改成小火煲一個小時。

④加入雪蓮果，再用大火煮沸，然後改成小火煲半個小時加入鹽調味就好了。

6、除了將雪蓮果用來熬湯之外還可以用它來炒肉，做法和平常我們炒其他的菜一樣。

所以小編說雪蓮果不是大家所想象的那樣的單一的，只是用來直接吃的食物，將它大做起來可是有很多的做法的。尤其是用來燉的雪蓮果對人體有很好的作用。