自製菠蘿罐頭——酸甜爽口的糖水菠蘿

4、5月份是鳳梨上市的季節。鳳梨好吃不好放，一不小心就壞掉了。不如學著做做糖水鳳梨吧，這是一道特別簡單的甜品。

原材料：

做法：

一、 準備：買回去過皮的鳳梨，用淡鹽水浸泡30分鐘，切丁備用。

二、 罐頭瓶消毒：罐頭瓶洗凈，上鍋蒸5分鐘左右。

三、 煮糖水鳳梨：鳳梨丁放入鍋內，放適量冰糖，加水和鳳梨丁齊平。大火煮開，轉小火煮10分鐘左右。

四、 鳳梨罐頭：趁熱將糖水鳳梨放入罐頭瓶，蓋好蓋子，靜置放涼后，放入冰箱。

糖水鳳梨酸酸甜甜，冷藏后盛出，再點綴上少量蔓越莓，口味更佳。

也可以直接把浸泡過鹽水的鳳梨丁加水、冰糖，待冰糖融化后，直接裝入罐頭瓶蒸30分鐘左右，趁熱蓋上蓋子。