全麥麵包的做法

豆沙夾心，讓五穀更美味香甜。

By 冰媽廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 全麥麵粉 100g
• 黃油 10g
• 雞蛋 1個
• 白糖 10g
• 安琪酵母 3g
• 豆沙 適量
• 麥片芝麻 適量

做法步驟

1、準備好材料。

2、除黃油外，全部放入容器里。牛奶我加溫加入。

3、攪拌成團，如粘稠可適量加點麵粉，如太干適量加點溫牛奶。然後在加入黃油，揉搓成團。

4、夏天可室溫發酵，冬天可放烤箱發酵。發酵1個小時以上哦。

5、發酵好后，在案板撒少許麵粉，揉搓排氣。

6、分成等份劑子，中間包入豆沙。

7、揉捏成圓形。

8、刷蛋液。

9、撒麥片芝麻，二次發酵1小時以上（以溫度而時間哦）

10、入烤箱120度20分鐘左右（時間以個人烤箱性能而定哦）

11、出爐。

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