掌握這些生活小常識，你的生活又變得多姿多彩

這一期簡訊·微雜誌教你一些生活小常識，如何讓豆腐不輕易碎了、如何讓餅乾一直脆脆的，如何正確讓鮮花保持新鮮。使用簡訊·微雜誌iOS版，這是一本增長知識的雜誌，它可以讓你對熟悉與陌生的領域都有所了解，簡訊·微雜誌包含了黑科技、旅行、體育、音樂、電影、生活、情商等多方面內容。總會有一條是你喜歡的。

一、這樣炒牛肉更方便

炒牛肉片之前，先用啤酒把麵粉稀釋，淋在肉片上，拌勻后腌制30分鐘。啤酒中的酶能使蛋白質分解，從而增加牛肉的鮮嫩程度。

二、讓餅乾一直脆脆的

將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以能保持餅乾香脆可口的狀態。

三、鮮花保鮮法

在插著鮮花的花瓶里，加進一點啤酒可使鮮花的保鮮期延長許多，因啤酒含有乙醇，能使花枝切口，消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養份。

四、怎麼讓豆腐不易碎？

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎。

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