膠囊咖啡探秘之旅

膠囊咖啡產品看上去很酷，很方便，憑藉這些優勢而越來越流行了。

但是，你知道它其實算不上是一個很新的產品，至少在30年前已經開始在歐洲出現，當時的Nespresso公司（瑞士雀巢公司子品牌）率先推出這一產品，隨後開始不斷增加各種口味，並在全世界一直保持銷量領先，與此同時，歐洲其他的一些咖啡公司也開始不斷推出自己的膠囊咖啡產品，至今，品牌也多得數不勝數...

如果想打破雀巢一家獨大的局面，就一定要規避其設置的技術壁壘同時還要不斷創新！在這方面歐洲的一些知名設備公司和材料開發取得了很大的突破，目前極睿咖啡（CAFERICA）所採用的設備和材料全部來自歐洲著名的設備罐裝企業和材料生產商，從他們的產品中可見當前最頂尖的技術創新。

極睿公司生產的膠囊咖啡並沒有選擇鋁製外殼，這主要是因為鋁製外殼非常柔軟，極易在運輸或售賣中變形從而影響銷售，同樣鋁製膠囊的邊緣內側有一層硅膠的塗層，這個材料同鋁製外殼一樣在製作中會接觸到咖啡粉和水，也會令一些消費者感到不安...因此他們採用了更為令人放心的食品級的PBT材料而且免去了硅膠材料，PBT材料是一種廣泛用於家用廚具和生活器皿的材料，在製作咖啡時這種材料司空見慣，是一種非常安全的材料。

其次，在咖啡膠囊的製作中，採用6向預開口注水技術（6-way pre-opening clips），從而免去了靠傳統的針刺方法，這樣的好處是熱水從6個不同方向同時進入膠囊內部進行咖啡萃取，一來萃取比較充分，二來也避免了針頭和咖啡粉的接觸。更延長了使用壽命！

咖啡膠囊在生產時的灌裝設備是最大的關鍵所在，如何高速，封閉的同時，通過氮氣介入長久保持新鮮可以說是產品的核心競爭優勢，在這一點上，他們選用了當下最頂尖的IMA公司設備從而很好的解決了這個問題，使其產品成為完全國際化的產品。目前，他們的產品已經在市場面世，率先服務消費者！至於能否實現對大品牌的逆襲還要拭目以待，但至少給國內消費者帶去了優質而價格親民的更多選項，在剛剛結束的上海酒店用品展上，極睿膠囊產品一經亮相，變引起參觀者的關注，或許熱愛咖啡的您也可以嘗試一下。

咖啡是一個非常本地化的產品，這主要是因為咖啡在一段時間之後會極易氧化而產生難喝的味道，這也是很多西方人喜歡喝本地咖啡的原因之一，雖然膠囊咖啡是目前最成功的保鮮技術，但希望消費者在選擇膠囊咖啡這種安全和方便的飲用方式時如能選用本地的膠囊咖啡則更是兩全其美。