不用揉面，不用發酵，麵粉加水拌一拌，又香又好吃，10分鐘做2個

今天是周日，是我最喜歡的日子，因為我可以睡個懶覺，然後慢悠悠地，穿著睡衣做早餐，我覺得這樣的日子，真是太愜意了，如果能天天這樣就好了。

今天的早餐是自製版的煎餅果子和新鮮銀耳羹。我用的是鴨蛋，個頭大，顏色金黃，香軟可口，真是好吃極了！

兒子吃完以後，特地跑來問我：「這麼好吃，為什麼只有一個啊？」

我說有兩個啊，一個我自己吃了。

結果兒子說那晚上再做，當夜宵吃吧。

哈，吃上癮了！

看看這個顏色吧，多誘人啊！

以前做煎餅，雖然小火，也總是中間焦了，四周還沒好，只好拿著鍋晃來晃去，麻煩還不如意。

但是今天整個餅面一樣顏色，受熱均勻得很，好開心啊！

跟老公說了這個事，結果老公說你看這個鍋底，跟普通的不一樣，而且鍋身厚，導熱均勻，所以肯定好！

原來如此，我說呢，火苗只在中間，為什麼四周也一樣均勻。

所以，特別建議，跟我一樣水平一般的煮婦，去買一個好的不粘鍋，能大大提高菜品質量，事半功倍哦！

這個銀耳羹，是新鮮銀耳，不用浸泡，半小時不到就很粘稠啦，我用電飯煲煮的，看著就誘人吧？可以預約的。

這樣的早餐其實很輕鬆，煎餅10分鐘以內，銀耳羹預約，不用花時間，快手早餐哦！

材料：麵粉100克，鴨蛋2個，火腿腸，黑芝麻少許，蔥花少許，黃豆醬2勺，花生醬2勺，糖適量，開水少許

做法：

1.麵粉加水攪拌成糊狀，能流下來，不要太稠。

2.準備醬料。黃豆醬、花生醬或芝麻醬，少許糖，加入開水攪拌均勻。黃豆醬很鹹的，所以不用加鹽了。

3.平底鍋內刷少許油，加入2勺麵糊，用竹蜻蜓攤開，然後放入一個雞蛋。最好是不粘鍋，否則油得多一點。

4.雞蛋也攤開，這個就是竹蜻蜓，剛才忘記拍了。

5.趁蛋液還沒凝固，撒黑芝麻和蔥花。

6.翻面，刷上醬料，可以多刷點。

7.放上自己喜歡的餡料，比如火腿腸啊，油條啊等等，捲起來。

大功告成。

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