文章導讀
牛肉里有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,不僅能提高機體抗病能力,而且對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血和修復組織比較適宜,杏鮑菇與牛肉更是絕配。
1.牛肉加黑椒粉,醬油,腌制半個小時。
2.杏鮑菇洗凈切片,記得是片哦。
3.熱鍋熱油,加蒜片,炒到有蒜香出來,但蒜瓣不要變黑喲,不然就不漂亮啦。
4.放杏鮑菇,炒到菇片稍微變軟。
5.燒熱油鍋,爆香蔥花,滑溜牛裡脊塊,待牛肉變色立即盛出。煸炒杏鮑菇,放洋蔥,下溜過的牛肉,加少量蚝油和鹽,放青椒快速翻炒兩下,離火再撒一些黑椒末,淋一小匙香油翻勺,裝盤擺上蔥花和紅椒即可。