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速途直擊 | 盒馬鮮生北京首店開業:龍蝦山下暗藏的蓬勃野心

速途直擊 | 盒馬鮮生北京首店開業:龍蝦山下暗藏的蓬勃野心

所有的線上線下從業者應該向同一方向努力,即讓消費者快樂。」昨天的2017阿里巴巴投資者日大會上,馬雲這樣理解新零售。同樣是在昨天,新零售代表盒馬鮮生北京首店開業,這家上海的網紅超市成功北上。

自馬雲去年提出「新零售」概念以來,行業內出現了不少廠商開始布局線下店,盒馬鮮生、永輝超級物種、本來生活、便利蜂等開店信息曝光頻繁,線上線下正在處於融合階段。今年4月,速途網曾採訪盒馬鮮生CEO侯毅,彼時盒馬進軍北京的消息正處於風口浪尖上,坊間質疑聲不斷,如今盒馬鮮生北京首店(十里堡店)開業,速途網奔赴門店,試圖發掘其中的不同。

北京盒馬vs上海盒馬:幾無不同,體驗相當

速途網此前多次走訪盒馬鮮生在上海的門店,其店內結構以及所售商品均已了解,那麼盒馬在北京的門店與上海有何不同?這成為了速途網此次探店的關注點。

盒馬鮮生北京首店位於朝陽區十里堡新城市廣場地下一層,在進入新城市廣場的一層正門時,速途網見到會員服務中心正在幫助用戶註冊會員下載App,這是由於盒馬鮮生會員店內僅支持APP付款(支付寶付款)。

進入門店后,首先看到的是海鮮檔口與水果檔口。

圖註:龍蝦堆砌成塔狀,吸引了很多顧客駐足拍照

圖註:工作人員舉著波士頓龍蝦

圖註:盒馬鮮生門店內售賣的阿拉斯加帝王蟹

水果與蔬菜的售賣方式與傳統商超有所不同,盒馬選擇了定量包裝,避免浪費,這樣有利於提高消費者的購買頻次。

除了海鮮、果蔬外,盒馬鮮生還售賣油糧副食、進口食品、生活用品等。而在餐飲區,速途網發現盒馬鮮生自營了小火鍋。

此外,盒馬鮮生店內的懸挂鏈也是其一大特色,店內服務人員將線上下單的物品通過懸挂鏈傳送至後台打包,配送,力求門店周圍3公里30分鐘內送達。同時,盒馬鮮生此次還將內部區域向外界展示,但由於設立了「禁止拍照」標識,速途網未能在這裡展示。

值得一提的是,速途網發現門店內設立了3D展示區,或許盒馬希望通過顧客拍照的方式對外宣傳自己。

由於時間關係,我們只選取了部分有代表性的門店照片。在速途網實地走訪中發現,盒馬鮮生北京首店在食品種類上與上海門店幾無不同,體驗相當。但是對於北京消費者來說,盒馬的出現也讓他們多了一種關於「吃」的選擇。

融入Brookstone,盒馬鮮生意欲向全品類拓展?

在盒馬鮮生北京首店中,速途網注意到新增了Brookstone。此前,盒馬鮮生給用戶的感覺是基於生鮮品類的超市,而「盒馬嘴大,吃遍天下」的宣傳語也決定了其主要專註的領域為餐飲,此次盒馬鮮生北京首店中引入了Brookstone,使得盒馬鮮生向全品類超市擴張,這在此前已經開設的盒馬門店中並不常見。

據速途網了解,Brookstone(博克斯通)是美國一家成立於1965年的專業零售商,供應各種功能多、質量好、設計獨特新奇、在市面上較難找的消費產品。2014年,三胞集團與賽領資本、GE Capital合作收購運營Brookstone。

我們看一下Brookstone線下店的相關數據:2016年1與1日BrookStone的第一家線下店在南京開業,700平米的店鋪首日銷售額達900萬。在盒馬北京首店的Brookstone專區,速途網發現其售賣產品主要為科技產品與工具,科技產品主要包括耳機、大疆無人機、暴風魔鏡VR眼鏡等,工具則包括行酒套裝等。

圖註:醒酒套裝

據盒馬方面介紹,該Brookstone與盒馬一樣為北京首店。我們可以看到,部分產品(醒酒套裝等)與盒馬鮮生所售商品有著高連接性,在盒馬同時售賣或許可以起到刺激消費的作用,這也使得用戶實現了盒馬鮮生門店內食材與工具的一站式採購。

4月初,速途網採訪盒馬鮮生CEO侯毅時,其曾表示北京店會與上海店有所不同,從盒馬鮮生北京首店的體驗也可看出,盒馬選擇在上海主打生鮮品類滿足上海市民嚴苛的要求,在北京選擇引入Brookstone滿足年輕人對於新奇特產品的需求,形成與永輝超級物種重餐飲模式的差異化競爭。

同時,伴隨著Brookstone的進駐,未來盒馬鮮生門店內或許會集成更多非食品類商品,無形中給予了眾多淘品牌一個展示的空間,畢竟盒馬鮮生上海灣店已經集成了天貓超市的部分商品,當然這是建立在盒馬成功開拓北京市場的前提下。

盒馬進京,PK超級物種成為了可能

在新零售領域,目前行業內已經落地的兩家當屬盒馬鮮生與超級物種。盒馬鮮生以上海為根據地,在滬門店數量為8家,而永輝的超級物種目前在老家福州已經開設兩家店,媒體對於兩家的評價有些許不同。

速途網曾走訪永輝超級物種福州溫泉店,發現其門店面積為600平米左右,主打餐飲,其他商品面積較少。在媒體看來,超級物種600平米面積可複製性強,開店速度會更加快速,而盒馬鮮生4000到10000平米的門店面積使得其開店速度或許會慢一些。

據速途網觀察,雖然媒體經常將盒馬鮮生與超級物種進行比較,但因為兩者分居不同地區,目前還尚未在同一城市進行直接對話。

如今盒馬鮮生北京首店開業,也標誌著北京成為了目前兩者直接交鋒的唯一戰場。此前曾有消息稱,永輝超級物種北京首店選在了魯谷的永輝超市,通過幾大物種形成餐飲體驗,而盒馬鮮生門店內的餐飲也為其獲客的重要部分。可以說,兩者在餐飲方面將展開激烈的競爭。

據相關媒體報道,盒馬鮮生在年底前要在北京再開12家店,但盒馬方面向速途網表示並不知情,此前盒馬鮮生CEO侯毅接受速途網採訪時曾表示,在北京考慮嘗試主題性超市的想法。速途網希望侯毅口中這個捨命狂奔的盒馬,在北京瘋狂擴張的道路上能夠讓消費者體驗真正的新零售。

原創作者:李楠,速途網路TMT新媒體集群。

手裡沒有魔笛,但有破舊的大旗,也許這是一場神的遊戲。

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