2017年，請收下這份全年素食養生日曆

導讀

2017年，請收下這份全年素食養生日曆！《有五辛的，請不吃五辛者略過，請諒解下！感恩！。》

八寶飯

食材：糯米、紅豆餡、果脯、紅棗、瓜子、核桃、熟蓮子、葡萄乾（用量根據實際情況自定）

製法：

1、糯米蒸成糯米飯；

2、碗中塗椰子油，防粘碗。把一顆蓮子放在碗底，四周放蜜棗(可用椰棗替代），再放果脯，果脯正面朝下，再依次擺放其他原料，擺放至碗中間高度即可；

3、把蒸好的糯米飯鋪在碗底，沒過擺放好的原料即可。加入紅豆餡，在沿碗里鋪上掰開的蓮子和紅棗；再鋪糯米飯，與碗口齊平，按緊；

4、蒸10分鐘，出鍋，涼一會，扣在盤中即可。

枸杞山藥粥

食材：枸杞子20g，山藥30g，糯米50g

製法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。

功用：枸杞子養陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。

腐竹拌馬齒莧

食材：鮮馬齒莧200g、腐竹50g、鹽、麻油、生薑末、蒜茸各適量

製法：

1、馬齒莧洗凈，切成約3厘米長的小段；

2、腐竹泡軟后切成約1.5厘米長的小段；

3、馬齒莧、腐竹分別用沸水焯一下，用涼開水過涼，瀝水，然後裝盤；

艾草青團

食材：艾草、薄荷葉、糯米粉、粘米粉、豆沙、龍舌蘭寡糖、橄欖油

製法：

1、艾蒿洗凈、去根，沸水中加食粉，焯水；

2、艾蒿加入洗凈的薄荷葉打成泥；

3、將艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中；

4、再捏一個白色糯米團,豆沙裡面加入寡糖，分成25g的小團;

5、在葉子上點上綠色小點，墊粽葉，隔水小火蒸8分鐘即可。

涼拌蘆筍

食材：蘆筍、香菜、芹菜、紅甜椒、魔芋絲

製法：

1、蘆筍去除老皮再放入開水中燙過水，魔芋絲燙一下；

2、將香菜、芹菜、紅甜椒都切成碎狀備用；

3、將醬汁材料混和均勻成醬汁；

4、在蘆筍與魔芋絲上撒入香菜等碎末，再將醬汁淋在蘆筍上面即可。

荷葉粳米湯

食材：新鮮荷葉1張、粳米100g、 冰糖適量

製法：將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。

功效：可作夏季清涼解暑飲料，清暑利濕，止血，降血壓，降血脂。適用於高血壓、高脂血症、肥胖病以及暑熱致頭昏腦漲。

薏仁綠豆粥

食材：綠豆30g、百合30g、薏仁30g、粳米50g、冰糖適量。

製法：將以上各原料洗凈同鍋煮熟爛，加冰糖放溫服用。

功效：綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，共食可清熱利濕、健脾和胄。

芝麻菠菜

食材：鮮菠菜500g、熟芝麻15g、鹽、香油適量

製法：

1、菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下；

2、撈出后浸入涼水中,涼后撈出瀝干水分,切成段,放入盤內；

3、加入鹽、香油，攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。

功效：具有補肝益腎,開胸潤燥的功效。

無花果粥

食材：無花果30g、粳米50g、冰糖適量

製法：

1、無花果洗凈，切碎備用； 粳米洗凈，浸泡30分鐘；

2、鍋中注入適量清水，假如大米煮沸，再放入無花果煮至粥熟；

3、加入 冰糖煮溶即可。

銀耳雪梨羹

食材：銀耳1小朵、雪梨1個、冰糖少量、枸杞10顆

製法：

1、銀耳用溫水完全泡發開，剪去蒂，撕成小朵；

2、銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉30分鐘左右，至湯汁稍有粘稠；

3、把梨去皮切成塊，倒入鍋中，繼續燉15分鐘；

4、 開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。

製法：

1、將花生、紅豆、薏米、黑米洗乾淨；

2、紅棗提前20分鐘浸泡，芋頭切成小塊；

3、在鍋里放入1000毫升清水，將花生、紅豆、薏米、黑米放入鍋里，煮30分鐘；

4、然後放入芋頭、紅棗、糯米、綠豆和小米，蓋鍋繼續煮。

八寶粥含有多種材料，有補鐵補血，養氣安神，健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。八寶粥還是嬰幼兒和老年人的最佳食品。

五色素餃

食材：黃瓜、大青椒、胡蘿蔔、大白菜2-3葉、香菇

製法：

1、全部剁碎，大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰干；

2、合餡：混合在一起，加入調料（根據個人喜愛）、素蚝油、少許醬油、椰子油。

4、加入鹽、醬油、生薑末、麻油拌勻即成。

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