存在於不到三十平米的空間里，這間「克萊因藍小館」藏著衚衕里的咖啡好味

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小空間

大生活

早上九點，香餌衚衕活力的一天就開始了：蟲鳴聲、鳥叫聲、腳踏車鈴鐺聲，有些上了年頭的鏈條，時不時還會發出吱呀的摩擦聲。

衚衕改造之後，沿街的店鋪都封上了門臉，還好眼尖，及時發現大小在前門灰磚牆上留下的兩抹標誌性的克萊因藍，走「後門」地泡咖啡館。

店如其名，大小走的是小體量咖啡館的路線——狹小的空間里，一進門卻被各種大巧思折服：長條縱深的吧台隔斷，貼著牆面的桌板可以隨時翻下站著喝一杯。

大面積的白與點綴的克萊因藍、以及頂上的天窗把局促的空間變得透亮開闊。

店裡自烘了兩款 SOE 豆子，不用過度糾結，喜歡苦味的深烘豆，就來杯曼特寧；鍾情酸甜的風味，西達摩絕對能滿足你。在吧台坐下，點了一杯西達摩，等咖啡師沖的時間便細細打量起店鋪。

大小的巧思不止室內設計，最搶眼的還是克萊因藍小恐龍和一系列的視覺周邊設計。菜單、布袋、咖啡豆瓶，甚至是杯墊，都是「大小」風格的設計。用味覺到視覺的全方位體驗和其他衚衕咖啡館區分開來。

咖啡師剛好遞過西達摩，水果香氣十足，入口甜感也好，喝完之後咖啡欲完全被打開了～

喝咖啡生怕嘴閑著，吧台上有售賣和寶鈔衚衕里的酒店 orchid 合作的 cookie，要了一塊肉桂口味的，肉桂香氣特別足，內陷也厚實，甜感喜人，搭配咖啡正正好。

菜單上的茶系列著實吸引眼球，用的是南非的一款小眾茶——如意寶茶。要了一杯茶布其諾試試看。

本想著是類似紅茶拿鐵的款項，端上來之後被驚喜到了，除了原料是茶之外，和卡布奇諾一樣，還帶著拉花，立馬收服了咖啡外貌協會的小編。

牛奶的醇香和如意寶茶的甘香融合得恰好，如意寶茶的口感相比紅茶更柔順些，回甘醇厚。混著鮮奶一起，大夏天裡也喝出了一絲治癒感。

細問這款茶的來歷，其實是來自創始人在南非生活的記憶，眼光獨到地把如意寶茶帶到店裡，也因為它不含咖啡因。可以說是喝咖啡心跳加速的「咖啡因不受」星人的福音了。

製作方法和奶咖基本一樣，把原茶搗碎，直接用咖啡機萃取。加上豐厚的油脂層足以支撐拉花，所以大小的茶布其諾出品速度和品質都和咖啡一樣，不用擔心在咖啡館里喝不到好喝的茶飲品。

茶芙佳朵也是夏季必點選項，由熱烈的 espresso 加香草冰淇淋演變而來，變成熱茶澆上冰淇淋，夏天吃甜食的「不膩之選」。據說附近社區里的大叔們，也被這款帶著中式茶文化的甜品折服。

奶咖的牛奶選了小眾的北京本土巴氏低溫殺菌奶「必如」，不同於大多咖啡店用的 UHT 牛奶，保證了新鮮，奶咖的口感也順滑。就像家裡會用的食材一樣，樸實並放心。阿芙佳朵也換成了手作的 Gelato，可以沒有長胖之憂地大快朵頤。

長在衚衕里，大小卻不是慢生活的推崇者，而是「輕而易舉」的好品質生活。大小別出心裁的地發明的「咖啡包」——可不是掛耳包，咖啡包就是徹徹底底的「茶包」風格。把咖啡包扔水裡，就能快速達到萃取濃度又泡開，不用擔心奇奇怪怪的杯子口徑泡不了便攜咖啡。

九點剛過，小小的空間里坐得滿噹噹，人與人的距離在小空間里也被極度拉近，左邊的女生在用電腦處理工作，右邊剛剛送完孩子的主婦們在閑聊，時不時便有人推門而進外帶幾杯離開。

避開顯眼的街道，躲進道地的居民衚衕的四合院里，除了特別尋來的咖啡愛好者們，附近的居民也都被吸引過來，大小把咖啡帶進了香餌衚衕的生活里——平易近人，卻依舊保持高品質。

除了在店裡喝咖啡，地道的「衚衕咖啡」打開方式是坐在衚衕馬路牙子上來一杯，吹吹微風，發一會呆，原先隔壁早點鋪還沒關門的時候，一根油條、一杯 flatwhite，就能消磨掉一個上午的時光。

上個禮拜大小從香餌衚衕畢業了，伴隨香餌衚衕的咖啡時光被一併帶到了故宮，克萊因藍變成了充滿希望的黃綠色。8 月 26 日，大小正式在故宮開始營業，會有更多的咖啡和更多的食物，以及被製造出更多的記憶。可千萬別走錯了喔：）

大小咖啡（故宮店）

在這家咖啡館，

你永遠不知道下一次會遇見哪兒的咖啡豆

甩掉椅子站著喝，

玫瑰、檸檬、酒花味的咖啡全都誕生於這間新開的10㎡小店

撰稿丨Autumn 視覺丨Autumn

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