<月子餐>產後第二周營養食譜，健康不發胖

【概述】

接著上一篇的月子餐寫一下，在，月子餐古已有之。但是祖先千年傳承下來的很多習慣並不正確，那麼，現代女性坐月子吃什麼好？坐月子不能吃什麼？坐月子能吃水果嗎？月子餐30天食譜要怎麼安排？新媽咪在產後都會遇到這樣的疑問。本篇就向你全面介紹了坐月子期間第二周月子餐的重點及食譜推薦，幫助准媽媽們在坐月子期間做到合理健康飲食。

產後第2周營養要點：重在補血

◆多吃補血食物並補充維生素

進入產後的第2周，媽媽的傷口基本上癒合。經過上一周的精心調理，胃口應該有明顯的好轉。這時媽媽可以開始盡量多吃補血食品以調理氣血。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀且富含鐵質，動物內臟更富含多種維生素，是很好的維生素補劑和補血劑。

◆適當催乳

媽媽第2周的飲食可逐漸恢復成一般的飲食。此時，寶寶吸食母奶的狀況已漸漸穩定，吸吮時間與次數也逐漸增加，所以可食用一些髮乳的食物來增加泌乳量，如花生燉豬腳、青木瓜燉排骨等。同時注意水分的攝入，多給寶寶吸吮，泌乳量自然就會慢慢增加。有些食物，如韭菜、麥芽等本身具有退奶的功效，要喂哺母乳的媽媽應注意避免食用。

◆避免攝入大量動物性食物

雖然基於催奶和恢復體力的需要，媽媽在這一周內必須多攝入一些含蛋白質豐富的食物，但並不是要求媽媽無節制地食用動物性食物。因為攝入大量的動物性食物，會導致蛋白質、脂肪攝入過量，易導致產後肥胖以及維生素、礦物質和膳食纖維攝入不足，營養不均衡。

◆適當攝取食物纖維

一般月子中的飲食大部分是以蛋白質類的食物為主，相對而言，蔬菜類及水果類的攝取量就不多，甚至傳統觀念認為蔬菜及水果的屬性偏涼性或是冷性，不適宜給虛弱的產後媽媽食用。還有些媽媽可能在坐月子期間完全不吃蔬菜水果，那麼，食物纖維的攝取量就更少了，加上長時間地卧床休息，媽媽很容易出現便秘的情況。而且蔬菜及水果中豐富的維生素及礦物質也是寶寶需要的營養，所以，坐月子的媽媽還是每天要攝取3份以上的青菜及2～3份的水果。

◆不吃刺激性食物

媽媽應注意在月子里最好不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等較為刺激性的食物。如果寶寶出現了濕疹等過敏反應，哺乳媽媽要在醫生幫助下找出食物中可能的過敏原。

營養食譜

菠菜洋蔥豬骨湯

材料：帶肉豬骨300克，菠菜50克，洋蔥1個，枸杞子少許。

調料：鹽適量，胡椒粉少許。

做法

1.豬骨洗凈，斬塊備用;洋蔥對切成4大瓣;菠菜洗凈后切段備用。

2.以湯鍋燒開水，滾沸後放進豬骨、洋蔥和枸杞子。

3.待再次滾沸，將爐火調成小火，再煮40分鐘，放進菠菜，加適量鹽調味。

4.菠菜燙熟即可熄火，撒上少許胡椒粉來提增香氣。

功效解析:豬骨含有豐富的鈣質、鐵質和蛋白質，菠菜含有豐富的鐵質、纖維素等，兩者搭配加上洋蔥煲湯，能夠給媽媽提供最全面的營養。此外，對於體質虛弱者，該湯能補血氣，是一個不錯的選擇。

花生紅棗蓮藕湯

材料：豬骨200克，蓮藕150克，花生50克，紅棗10粒，生薑1塊。

調料：鹽適量，雞粉、料酒各少許。

做法

1.將花生洗凈，豬骨砍成塊;蓮藕去皮切成片;紅棗洗凈，生薑切絲。

2.鍋內燒水，待水開后，投入豬骨，用中火煮盡血水，撈起用涼水沖洗乾淨。

3.取燉盅一個，加入豬骨、蓮藕、花生、紅棗、薑絲。

4.加入適量清水，加蓋燉約2.5小時，調入鹽、雞粉、料酒，即可食用。

蓮子豬肚湯

材料：豬肚150克、蓮子30克。

調料：姜8克、大蔥5克、鹽3克，料酒5克。

做法

1.豬肚洗凈，切成片;蓮子用水泡軟，去掉皮和心。

2.鍋放在火上，放入蓮子和60克水，煮15分鐘。再加入豬肚、料酒、薑片和500克水煮沸。撇去浮沫，加入精鹽、味精盛入湯碗即可。

功效解析：豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易於消化。

花椰菜鵪鶉蛋湯

材料：香菇8朵，乾貝25克，火腿50克，花椰菜150克，小西紅柿5個，鵪鶉蛋10個。

調料：鹽適量。

做法

1.花椰菜切小朵;鍋里放一碗水燒開，加少許鹽和油，放入花椰菜燙1分鐘撈起待用;鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。

2.將香菇、乾貝用熱水泡開，火腿切片一起放入鍋里，加1大碗水用中火煮20分鐘。

3.取一大碗，先把香菇、乾貝、火腿片撈起鋪在碗底。

4.把鵪鶉蛋、花椰菜放入鍋中熬好的湯水裡，加鹽燒開起鍋。把花椰菜和鵪鶉蛋擺在湯的上面，小西紅柿切十字刀，切成小花的模樣和花椰菜放在一起。

未完待續，後續還有第三周，第四周....