不看不知道，原來廣安還有這麼多美食

廣安位於四川省東北部，距離成都約300公里，距離重慶約100公里，廣安的特產、美食豐富多樣，下面小編就為大家推薦幾樣四季都能吃到特產美食。

鹽皮蛋

鹽皮蛋是小平故里四川廣安獨具特色的美食。先用清水將鴨蛋洗去污穢晾乾，再將廣安茶葉放進鐵鍋熬釅，倒入瓦缸中等茶水冷卻，放進食鹽，後置鴨蛋於茶水中加蓋密封，浸泡若干天後取出煮到適當時候即成。因既有鹽蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不僅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。

豬肝面

武勝豬肝面起源於武勝縣飛龍鎮段氏祖傳秘方。採用多種特色原料，歷經幾十年的改進，在眾多的小吃中更勝一籌。武勝豬肝面色澤亮麗，口感舒適，具有補氣、補血、明目等功效，是老少皆宜的巴適特色小吃。

粉蒸魚

粉蒸鯰魚是一道漢族名菜，堪稱一絕，其色、香、味俱佳，是前往廣安肖溪古鎮遊覽的客人必須品嘗的美味佳肴。將此魚切成肉條，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、薑末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上蔥花即可。粉蒸鰱魚肥美無碎刺，獨具風味，口感極好。

顧縣豆乾

顧縣豆乾，因千年古方的神奇，顧縣水質的玄妙，加上製作工藝的歷史錘鍊，顧縣豆乾質嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。看著16方格薄如牛皮的豆腐乾，顧縣人喜歡將其切成絲兒、片兒或條塊盛入碗中食用。

岳池米粉

岳池米粉是四川岳池的傳統特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，岳池人自製米粉主早食亦待客，民國十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百餘碗，民國十九年縣人范原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆。

鄧祖香臘鴨

廣安區的鄧祖香臘鴨，鮮、香、脆，好吃慘了！採用地方傳統工藝與現代加工技術精配而成，先腌、后鹵、再烘烤，其肉質干、香、瘦，油香四溢、入口純香，回味綿長。」

中和豆花

中和豆花——產地：廣安市岳池縣中和鎮 主打：黃豆 製法：選上好黃豆磨漿，過濾后入鍋煮沸，點適量石膏，「文火」慢煮，即成豆花。盛出豆花後用紅油、香油、豆瓣、姜、蒜、鹽、芥末、蔥花、熟芝麻等調料（不可用味精），調配而成。 特點：口感細嫩，麻辣爽口。