油豆皮和金針菇卷著吃，美味停不下來！

我們經常將油豆皮用來炒著吃或者煮湯，卻很少來紅燒吃。將油豆皮裹著金針菇紅燒，兩者滋味互相滲透，美味無比。而且造型也是十分的美觀，深受小朋友的喜愛。

食材：金針菇200g、油豆皮2張、蔥適量、綿白糖1勺、蚝油1大勺、柱候醬1大勺、醬油適量、姜適量

做法：

1.將金針菇去老根，掰成小朵朵，洗凈控干水分

2.油豆皮在案板上展開，裁成比金針菇窄的長條

3.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇

4.從一頭捲起，並用香菜葉后韭菜葉系好，將所有的都做好

5.炒鍋置火上放油燒熱，放入卷好的金針菇卷小火煎制

6.煎至油豆皮微微發黃，把金針菇卷推到鍋子一邊，放入蔥薑末煸香，加入一勺柱候醬

7.加入一大勺蚝油，加入清水與油豆皮持平

8.再加入醬油，一勺白糖大火燒沸，改小火

9.蓋上蓋子小火燜上幾分鐘，讓金針菇捲入味

10.幾分鐘后打開蓋子大火把湯汁收濃稠即可出鍋

喜歡美食，愛好美食，可關注「美食健康烹飪」公眾號：msjkpr，大家一起交流