熱水燙餐具居然不能消毒？！

搜索好大夫在線（haodf_wx）查看更多文章！搜索就搜「好大夫在線」這五個字！一個字都不能少哦！

你或者你身邊的人一定有這樣的習慣：只要出去吃飯就用熱水燙燙餐具，然後用一次性濕巾擦擦手，再讓服務員換掉一次性的紙杯和筷子，因為紙杯不能裝熱水，一次性筷子是被漂白的...這些我們習以為常的健康的小習慣，真的有道理嗎？

熱水涮一下杯、碗，根本殺不死細菌

想用熱水殺滅大部分細菌，必須滿足兩個條件

①在溫度100℃的沸水裡；

②煮5~10分鐘。

飯店裡面提供的熱水一般也就是70~80°C，一接觸涼涼的杯碗溫度就更低了，根本達不到殺菌需要的溫度。而且大多數人都只是用熱水稍微涮一涮餐具，除了能帶走灰塵外啥也帶不走。

用熱水洗餐具沒什麼壞處，但確實沒有什麼殺菌效果。

比起一次性濕巾，還是洗手更有用

飯店裡提供的一次性濕巾，大多數是以無紡布、毛巾為載體，加入了一些水、或清潔劑，真正具有殺菌功能的濕巾可太少了。

用這種濕巾擦手，也就是能擦掉點灰，根本達不到殺菌的效果，如果你用的濕巾是沒有經過正規消毒的，還不如不用。所以還是乖乖用流動水洗洗手吧。

如果實在不方便洗手，可以隨身帶一小瓶免洗洗手液，它的主要成分是酒精，能夠有效殺菌，幫你應應急。

消毒筷比一次性筷子更乾淨？並不是...

首先，一次性筷子的確是被漂白過的，既不衛生也不環保。如果經常使用的話，殘留在筷子上的二氧化硫、亞硫酸鹽，可能會對肝臟產生一定程度的影響。

但消毒機里的拿出的筷子是不是一定就比較安全呢？

正規飯店對碗筷的消毒流程是先用消毒液清洗（粗洗、精洗、漂洗都來一遍），然後再放入消毒機15分鐘以上才有消毒效果。

如果發現你拿出來的筷子頭的顏色特別深，甚至出現了斑點，很可能是餐館沒有正規消毒筷子，滋生了黃曲霉素，使用后可能會導致胃部不適、腹脹、厭食、嘔吐等黃曲霉素中毒癥狀。

這也不行那也不行，你說用啥筷子吧？

理論上建議大家最好能自己帶一雙摺疊筷子，或者是消毒濕巾、酒精棉球一類的清潔用品，在吃飯前給消毒筷「手動消毒」。當然如果您懶得帶就當我沒說...

這樣的紙杯能裝熱水，不會「泡」出毒來！

只要在外頭吃飯我媽是絕對不讓我用紙杯放熱水的！說是紙杯中的有毒物質，經過熱水泡會釋放出來，喝進去妥妥兒短命！

但市面上紙杯一般分為兩種：淋膜杯和塗蠟杯。

塗蠟杯內層塗了可食用石蠟（就是吃也沒事兒的石蠟），你在杯子里用指甲輕輕一刮就能刮下來，這種杯子只能被用來裝冷飲，如果裝了熱飲的話，裡頭的石蠟就會化。

而淋膜杯內層覆蓋了一層PE膜，合格的PE膜在200℃以上才會被分解，所以這種杯子也能裝熱飲，理論上還是比較安全衛生的。

Tips：聞+看，判斷紙杯質量是否達標

1無異味

符合國家質量要求的紙杯沒有異味；

2印刷圖案、文字位置

從外觀上看，從杯子口往下15mm內、杯子底兒往上10mm內不應有印刷圖案、文字；

3不漏水

倒上水后，杯子側面和底部的接縫處都不漏水；

4信息標示清楚

如果自己去超市買紙杯的話，還得看看外包裝上有沒有標生產廠家的名稱、地址、QS認證等信息。

小提醒

如果你在外面吃飯後，出現腹痛、腹瀉、甚至噁心嘔吐等癥狀時，很可能吃了不幹凈的食物，也可能是不幹凈餐具上面的細菌導致；這時，應該打電話問問和你一起吃飯的人有沒有類似癥狀，如果癥狀不緩解還在不斷加重，必須趕快去醫院看看，讓醫生為你進行合理的診治。

搜索好大夫在線（haodf_wx）查看更多文章！搜索就搜「好大夫在線」這五個字！一個字都不能少哦！