俗話說「一日吃三棗,終生不顯老」,雖然這句話略帶誇張,但也正好說明了紅棗的功效和養生作用之強大。紅棗維生素含量很高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽,養血安神,提高人體免疫力,抑制癌細胞,降血壓的功效。不過,老中醫說紅棗不能跟以下這些食材同吃,會對身體造成不良影響。
紅棗配蔥
大棗補脾和胃,大蔥刺激消化液分泌,兩者一起吃會導致脾胃不和,消化不良。而且容易上火。
紅棗配海蟹
海蟹與大棗相剋,同食容易患寒熱病,至少要間隔2小時才可以吃。
紅棗配動物肝臟
動物肝臟中含有的銅、鐵元素,會氧化紅棗中含有的維生素C,破壞其該有的功效。
紅棗配魚
紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。
紅棗配鯰魚
這兩者同吃容易引起脫髮。
紅棗配蝦皮
兩者同吃會引起食物中毒現象。
紅棗的健康搭配法:
紅棗熬粥:對於有躁鬱不安、心神不寧等癥狀的人來說,有不錯的安神助眠的作用。
紅棗泡酒:中老年人適量的喝點,有助於保持血管暢通。
紅棗泡水:能夠養肝排毒。不過需要注意,新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮,因為鮮棗維生素C含量非常高,用熱水煮或泡會破壞維生素C。