格蘭諾拉芝士麵包

By 奎叔007

用料

• 麵包粉 105g
• 蛋糕粉 10g
• 芝士粉 10g
• 紅糖 15g
• 鹽 1.5g
• 酵母 1.5g
• 水 80g
• 核桃仁 25g
• 黃油 8g
• 水果味格蘭諾拉麥片 38g

做法步驟

1、除黃油，麥片，核桃以外的材料放入麵包機，啟動一個揉面程序。

2、加入黃油，再啟動一個揉面程序。

3、加入切碎的核桃仁，繼續揉3-5分鐘。

4、室溫發酵至兩倍大。

5、均分成兩個麵糰，揉圓醒10分鐘。

6、按扁，擀開，自上而下捲起。

7、格蘭諾拉麥片壓碎放盤子里。

8、麵包胚沾水滾一圈麥片碎，排入烤盤。

9、發酵至1.5倍大，用小刀縱向劃開，擠上打至順滑的奶油乳酪。烤箱中下層，180度16分鐘。

10、切面孔隙均勻，手捏非常有彈性。

11、拍照定格。

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