豬蹄怎麼做好吃？我有妙招，吃起來「肉嫩不油膩」，想學跟我來！

聽說女性吃豬蹄可以美容豐胸，想必美女們都很期待吧！其實豬蹄的做法太多了，做豬蹄其實最怕太油膩了，那要如何做才能肉嫩不油膩呢？這裡介紹兩種豬蹄不膩的做法給大家！

——【紅燒豬蹄】——

食材：前豬蹄2個，姜一塊，香葉三片，肉蔻五個，醬油適量，鹽，桂皮一小塊，白糖50g，花椒

少許，草果1個，青菜1顆，辣椒3個

做法步驟：

1.豬蹄用刮鬍刀片把毛刮掉，有些人喜歡用火燒，這樣吃著不健康。刮好后洗乾淨，剁成小塊，燒開水放入料酒把豬蹄焯掉血水和腥味。

2.熱好鍋後放入白糖，待白糖成金黃色，加入水（量能蓋過豬蹄），香葉，桂皮，薑片，辣椒剩下的調料用籠或紗布包好放入，接著倒適量醬油和鹽。

3.調料燒開后豬蹄放入，小火慢燉在1個小時左右，燉的時候翻動幾下，這樣主題更入味！

4.時間到了我們檢查下豬蹄熟了沒，用筷子看能否插入，如很容易插入說明熟了！

5.最後一步用青菜去油，青菜用開水燙熟，墊在盤子底下，豬腳放在上面！

——【黃豆豬腳煲】——

食材：

前豬蹄 500克，黃豆100g，八角 2粒，桂皮 1塊，白糖 50克，姜 1塊

做法：

1.豬蹄用刮鬍刀片把毛刮掉洗凈切成小塊，黃豆用開水浸泡1個小時，姜切成片

2.豬蹄用開水燙下去血水和腥味，接著起油鍋加熱后倒入白糖，待顏色變成深色，豬蹄放入鍋中快速翻炒，接著在倒入醬油，八角，桂皮，薑片，再迅速翻炒上色

3.把上色好的豬蹄倒入高壓鍋，添水蓋過豬蹄，加入3勺鹽，5勺料酒，放黃豆，開始點火，由大火慢慢轉小火，過程大致15分鐘左右。時間到了用筷子檢查是否熟，熟了即可開吃了！