強烈曝光這家新加坡美食餐廳獅城記憶

新加坡高記坊是新加坡高記食品集團旗下的一個品牌。憑著新加坡高記食品集團在飲食業的豐富經驗之下，新加坡高記坊餐廳把新加坡傳統和道地美食例如擁有63年悠久歷史的高記釀豆腐面、海南雞飯、肉骨茶、叻沙、咖喱等帶進北京，為北京顧客提供道地的新加坡美食體驗。北京盈科中心商場和中駿世界城的新加坡高記坊讓顧客在簡約舒適的環境品嘗新加坡傳統美食的味道, 喚起大家對於探究獅城美食的無限遐想。

位於北京盈科中心商場的第二間旗艦店的特色是餐廳的裝潢。裝潢的設計主要是呈現出50年代的古色古香，舊式南洋與家的感覺。 裝飾品以當時的日常用品和飲食餐具為主，燈飾方面使用了舊式吊燈。

除此之外，牆壁上鮮艷奪目的彩繪也描述了當時新加坡的街景。 顧客一踏進餐廳時，就猶如親臨舊式的新加坡，在品嘗新加坡傳統和道地美食的當兒，也找回那溫馨的感覺。

【高記招牌面】

在新加坡高記坊，呈現給北京顧客的釀豆腐出品也和新加坡的高記釀豆腐一樣。我們的釀豆腐也是每天新鮮釀製，既新鮮又美味。

高記釀豆腐面自1954年，高記釀豆腐面至今保留著只售賣自製的5件料釀豆腐的傳統。且沒添加味精，湯底是由黃豆和干銀魚，用小火經過8至10小時熬煮而成，因此湯底特別鮮甜而且富有鈣質。3. 我們的爽滑麵條配上甘香軟滑肉碎也是另一個特徵。

【海南雞】

新加坡海南雞飯迎合了由早期海南省南來的移民的海南雞飯配方和廣東人的影響，演變而成。由新加坡旅遊局極力推薦，海南雞飯是一道揚名海外並備受新加坡顧客和遊客青睞的新加坡必吃道地美食。一定不能錯過！ 要烹煮一道正宗好吃的海南雞飯看似簡單但烹調海南雞飯不只多層步驟準備過程也須一絲不苟才能做出美味無比的佳肴。從處理烹調雞的多層次複雜過程到使用的調味品和食物的呈現都很講究。除了烹調過程之外，也必須有一個熱忱的廚師擁有新加坡美食的理解和廚藝才能煮出新加坡海南雞飯的真正味道。

擁有63年飲食業經驗及要求高品質的新加坡高記食品所呈現的油滑香潤雞肉配上一碗香噴噴的油飯，再搭配特製的蒜蓉辣椒醬以及特別的薑蓉醬和特選的黑醬油，必定挑逗和滿足雞飯愛好者的味蕾，讓您擁有齒夾留香的體驗!

【肉骨茶】

肉骨茶已經成為遊客來到新加坡必吃的一道道地食物。多個地方也有飲食餐廳售賣東南亞菜而肉骨茶是必售的產品。但是肉骨茶的烹調方式和味道都各不相同。新加坡高記坊的肉骨茶成份有由藥材和香料經過多小時熬制而成的肉骨湯以及特選的新鮮肉骨加上其它如菌類的食材料。用小鍋呈現的多樣材料肉骨茶，吃時可選擇配米飯，構成完整的配搭。醬汁方面，可將紅辣椒和黑醬油摻雜在一起，和肉骨茶食用時的味道是個絕配。如要更傳統的吃法，可配上一壺茶，回味舊時的體驗。

擁有豐富飲食業經驗的新加坡高記食品當然有咱家的獨特烹調手法。於是，新加坡高記坊所呈現的肉骨茶必定會保持品質標準，符合北京顧客的需求，值得一試再試！

【咖喱雞】

由濃郁的椰漿和香草料享制而成，咖喱雞是新加坡人之愛的另一道佳肴。摻雜鮮嫩雞肉和馬鈴薯，香噴噴的咖哩雞通常配以麵包，米、飯或麵條一起享用。

【椰漿飯】

椰漿飯是一道傳統的馬來經典菜肴，已成為新加坡華人最喜愛的日常美食之一。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法－用椰漿烹煮米飯，再用香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香，加入特製的叄峇辣椒醬能為其增加別樣感覺。配以不同種類的鮮肉或海鮮必定能讓你大快朵頤。

【叻沙】

由烤香的巴拉煎和炒好的香料烹制而成, 叻沙是一道融合了華人和馬來人的烹飪風格而成的娘惹獨特佳肴。一碗色、香、味俱全的新加坡地道叻沙是由浸在濃郁椰漿辣湯汁的粗米粉和海鮮食材例如蝦、鮮蛤、魚餅、蝦米烹制而成, 再灑上叻沙葉片為點綴。能吃辣的顧客可加一勺叄峇辣椒醬, 攪拌在湯里。由於新加坡高記食品在新加坡已有多年售賣叻沙的經驗, 因此新加坡高記坊餐廳所呈現的叻沙必定讓北京的顧客體驗真正的東南亞風味。

店名：新加坡高記

地址Address：北京市朝陽區工體北路甲2號

盈科中心商場 B1 層