比鈣片強十倍的家常菜，道道是經典，款款都下飯，美味不打折

家常小菜也能是補鈣高手哦，小編告訴你這些菜科學搭配，會有很好的補鈣效果。做法簡單，還十分下飯，工作再忙也別委屈了自己的胃哦！

青椒炒雞蛋色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富，可作為小兒經常食用的菜肴。

步驟：

1. 青椒去筋切絲 雞蛋去殼攪拌成液加入鹽。

2. 鍋內入油加青椒絲，翻炒幾下後放鹽、蚝油讓青椒入味。

3. 青椒炒制8成熟，把雞蛋液均勻的澆在青椒上，添加十三香。

4. 待雞蛋液成型后，翻至另一面。

5.燒熟后切成塊裝盤即可。

魚香肉絲是一道經典的漢族傳統名菜,魚香是川菜主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不來自魚,而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此調料與魚並不沾邊,它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法,取名為「魚香」的,具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點,用於烹菜滋味極佳。

步驟：

1.豬裡脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時黑木耳溫水泡發。

2.肉絲加入料酒、澱粉、鹽、少量植物油腌制半小時。

3.胡蘿蔔、筍子、黑木耳切絲待用。

4.調配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺澱粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調勻。

5.熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白。

6.轉中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

7.倒入胡蘿蔔、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟。

8.倒入調配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋。

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克老豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

步驟：

1.用廚房紙巾或乾淨的毛巾將魚表面的水吸干；

2.在魚背上打上十字花刀；

3.在魚背上輕抹適量的鹽；

4.將豆腐切成塊， 青辣椒切成小圈，薑片和大蔥切成片準備好；

5.鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中；

6.小火慢煎，煎至金黃后再翻面；

7.將魚骨面煎一下后，再下入薑片和大蔥段一起煎；

8.稍微煎一下后加入適量的開水；

9.再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮上十五分鐘；

10.下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮上五分鐘；

11.加入適量的鹽和胡椒等調味；

12.最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鐘就可以了；