藍莓乳酪小餐包的做法

對於喜歡烘焙的朋友來說，做出一款好吃又柔軟的麵包。那是一個滿滿的成就感，在眾多款式的麵包裡面小餐包的人氣也是居高不下。除了比較好做之外，口味還能根據自己的喜好去調整去改變。不管是做成鹹味還是甜味甚至是果味都十分的方便 今天我們介紹的這個是藍莓乳酪小餐包，口感非常的好。一口咬下就有濃郁的果香非常的吸引人！

By 豆帝煮 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高粉 300g
• 原味優格 200g
• 蛋液 25g
• 蜂蜜 30g
• 酵母 3g
• 鹽 3g
• 黃油 10g
• 奶油乳酪 適量
• 藍莓 45粒

做法步驟

1、把優格、蜂蜜、蛋液倒入麵包桶並加入鹽

2、然後倒入高粉和酵母，並啟動攪揉一程序

3、然後加入軟化的黃油繼續攪揉至出膜並進入發酵

4、一發完成把麵糰分成等份的九份並排氣

5、把小麵糰擀開包入5個藍莓及1小匙的奶油乳酪，密合封口朝下放置

6、全部包好後進入二發，發酵至2倍在表面刷上少許的蛋液

7、烤箱提前預熱190度，上下火中層180度烤制23分鐘【時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整】

8、出爐口放置架子上冷卻即可

9、非常美味的乳酪藍莓小餐包就完成了，希望你會喜歡。

10、好吃

小貼士

奶油乳酪大概1小匙就夠，量自己把握

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