老北京人最愛吃的炸醬麵，簡簡單單又非常好吃

老北京有名的炸醬麵，真的很想吃

炸醬麵是北方經常吃的面，簡單，好吃，把醬簡簡單單炸一碗，往麵條上一放，鮮咸可口，做早餐也是很不錯的。

炸醬可以根據自己的口味加入不同的材料，口感也會跟著不同。。

材料。

新鮮麵條，豆瓣醬，肉餡，洋蔥，蔥，姜，雞精，青辣椒，辣椒油，花生油。

做法。

1，新鮮麵條備用。

2，炸醬材料備用。

3，鍋里放油，加入蔥薑末小火煸炒。

4，煸香后加入豆瓣醬,炸炒片刻。

5，加入肉餡煸炒。

6，再加入洋蔥碎。

7，煸炒片刻，加入雞精。

8，再加入2勺辣椒油炒勻。

9，把炸炒好的炸醬倒出即可。

10，鍋里放水燒開。

11，放入麵條，煮的麵條浮起就熟了。

12，撈到碗里。

13，加入炸醬，撒幾粒青椒碎。就OK了。

峰兒話語。

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