吳疆說普洱：100萬噸的普洱存茶及幾組數據

100萬噸的數據來源我不清楚，但我想，與領導身邊的謀士有關，謀士大部分都是專家，都喜歡坐而論道。關於普洱茶的數據，我也非常感興趣，我這人做事較真，如果有人告訴我存茶有1000噸，甚至幾千噸，我會讓人打開倉庫看。事實上，結果令人失望，號稱上千噸的藏家，要麼抬出一堆毫不知名的品牌，要麼藏量根本沒有這麼大。

不知道有人算過一筆帳沒有，如果按照傳統的15公斤一件計算，3000噸餅茶等於多少件呢？

答案是：20萬件。

存茶3000噸，需要存放200000件茶，每件按15公斤計算。

試問，有幾個人有如此大倉儲？

試問，需要的投入的茶葉成本和倉儲成本是多少？

我參觀過雲南普洱茶集團的3000噸倉儲，有毛茶有散料，大大小小需要7-8個倉庫存茶，僅僅是維護費用都是一筆大數字。所以，那種動輒幾千上萬噸的藏家的說法，未必可信。當然，這種情況在東莞一帶有所區別，東莞的本地居民幾乎全民存茶，這樣藏茶數字總體就比較大，藏家幾百上千件茶的比較多，但是，要說以千噸計算的，也是屈指可數。

普洱茶的產量真正上量是2005年馬幫進京之後的事情，之前的03、04年雖有抬頭的跡象，但是，實際的產量微弱，主要是集中於下關和勐海兩個大廠，05年之後，廠家迅速增加到1000家，產能也急速擴張，基本上，歷年來產量徘徊在5.5萬噸左右，07年和14年到達頂峰，都超過平均年產量的一倍，但是，都逃不掉盛極而衰的經濟規律，隨後下調。

按照此推算，12年來的總產量也不過約70萬噸，即使是大部分都是進入倉儲，刨掉熟茶消費及歷年來消耗的生茶，全的總存量最多也不過三四十萬噸。

據最新的統計資料顯示，雲南省農業廳行業統計，2016年全省茶葉總產量37.5萬噸其中普洱茶產量達13萬噸;紅茶產量達7萬噸;綠茶產量達16萬噸。全省毛茶平均單價基本保持穩定均價僅30元／公斤;成品茶平均單價90元/公斤，全省產值千萬元以上茶企達170多家，產值億元以上企業達30家;產量5000噸以上企業10家;產量1000噸以上企業達60多家，產量達22萬噸，佔全省茶葉總產量的60%。全省涉茶人口（含一二三產業）約一千萬人，茶農人均來自茶產業收入達2900元

這一組數據可以表明，雲南茶產業還是綠茶、紅茶、普洱茶三分天下的局面。

30元一公斤的毛茶總產量表明，其實，所謂山頭純料茶對於茶產業的貢獻幾乎為零，而這組數據同時表明了有多少企業在盜用古樹茶的名義合法造假。

30元一公斤的毛茶成本，而銷售單價高達90元，這也可以表面，做雲南茶，其實比做白粉更有利潤。

產值上億的約為30多家，占行業的60%%。在實際調查中，可以發現，實際上雲南茶產業的產量大企業佔據絕對的市場份額，而並不是僅僅佔到60%。七彩雲南、大益、下關、中茶、海灣、龍園、瀾滄古茶、勐庫戎氏，這些企業生產量佔據普洱茶產業的絕對份額。

而生產熟茶低端消耗的廠家又佔據了一大塊，中間數百個廠家生產量，其實可憐，比如，代加工古樹的企業能做到幾十上百噸，已經是天量。

我們可以從代工廠的加工費一窺究竟，代加工費從15到50元不等，根據工藝的複雜性決定，平均按25元一公斤計算，如果是一個代加工廠號稱做1000噸，那就接近2500萬的加工費，能賺的盆滿缽滿。

事實上呢?

真實的情況是，大部分中小企業的生存情況即使不能用哀鴻遍野來形容，也絕對好過不了哪裡去。

最後一組數據，1000萬的涉茶人口，雲南省總人口也才4300萬，差不多每4個雲南人當中有一個人必然與茶產業有關，或茶農，或茶商，或賣茶小妹，或大師，或專家等等等等。1993年，雲南省的涉茶人口更是高達1300萬，07年之前，雲南人幾乎不出門打工，茶產業崩盤后，就業人口才發生部分轉移，08年涉茶人口滑落到800萬左右。

這組數據表明，雲南茶，政治的意義遠遠大過於經濟的意義。