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菠菜撕著吃,簡單美味,女人吃了它年輕漂亮,孩子吃了它身體倍棒

菠菜撕著吃,簡單美味,女人吃了它年輕漂亮,孩子吃了它身體倍棒

我一直很喜歡吃菠菜,炒著吃,拌著吃,榨汁吃,無論哪種都喜歡。

菠菜炒雞蛋,營養美味;涼拌菠菜,脆嫩爽口;菠菜榨汁,碧綠的菠菜汁同麵粉結合,菠菜餅,菠菜麵條,菠菜湯粑粑,菠菜戚風。。。菠菜成就了不同的美味。

今天這道【手撕菠菜】的主角是菠菜梗。菠菜葉被我用來榨汁了,余留下來的菠菜梗,就拿來涼拌吧。翠綠的菠菜梗手撕成條,胡蘿蔔刨成粗絲,兩者焯水后再一起涼拌。色澤漂亮,口感脆嫩爽口,開胃下飯。沒有下飯菜?試試【手撕菠菜】;不會烹飪?試試【手撕菠菜】;只想做一道快手美味?試試【手撕菠菜】!

菠菜很平凡,隨處可見,11斤,2元就能買一大把。可你知道嗎?如此平凡,如此價廉的菠菜,確有「營養模範生」的稱號。菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素,非常全面。

正因為如此,菠菜具有可促進生長發育,增強抗病能力,促進人體新陳代謝,延緩衰老,清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,補血,通腸導便,防止痔瘡等功效。

可見,女人若想年輕一點,膚色紅潤一點,身體棒一點,那得吃菠菜;孩子若想健康成長,良好發育,還得吃菠菜;老人體弱,排便困難,吃菠菜;痔瘡患者,吃菠菜;減肥,吃菠菜~~~

是的,菠菜就是這麼無所不能!

手撕菠菜——菠菜撕著吃,簡單美味,女人吃了它年輕漂亮,孩子吃了它身體倍棒

原料:菠菜100g,胡蘿蔔80g

輔料:老薑2片,大蒜2瓣,植物油0.5小勺,鹽1小勺,生抽2小勺,老抽1小勺,香醋1小勺, 白糖0.5小勺,藤椒油1小勺,油潑辣子1大勺

做法:

1、菠菜梗摘掉老根,用淘米水(或淡鹽水)浸泡片刻,洗凈。

2、將菠菜梗撕成長條;

3、胡蘿蔔去皮,洗凈;刨成粗絲;

4、姜、蒜分別洗凈,切末;如果有磨茸工具,將姜、蒜磨茸就更好啦;

5、調入溫開水,激發出姜蒜末的香味;

6、再調入適量生抽,老抽,鹽,香醋,白糖,油潑辣子,藤椒油拌勻;

7、煮鍋里倒入適量清水;

8、再調入適量鹽,植物油燒開;

9、放入胡蘿蔔絲焯水,撈出;

10、再放入菠菜絲焯水,撈出;

11、將胡蘿蔔絲,菠菜絲混合;

12、將調料同食材混合;

13、盛入碗里,【手撕菠菜】做好了。

小貼士:

1、調料可根據個人口味調整;

2、菠菜用淘米水(或淡鹽水)浸泡片刻,再洗凈。可有效去掉農藥等殘留物。菠菜焯水時間不可過長,否則口感不夠清脆;

3、薑末,蒜末提前用溫開水浸泡,可激發調料的香味。

本文為作者原創,未經授權不得轉載

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