農村不起眼的野菜, 卻是高血壓的救星, 常吃穩定血壓遠離三高

很多中老年人自從得了高血壓之後，對自己的健康問題就比較擔心。但其實生活中有許多小食材能夠有效幫你穩定血壓。比如說，農村的這一野草，它長得很有特點，葉子周圍長了小刺，跟鋸齒一樣，叫七七芽，也有叫小薊或者刺兒菜的。農村的小夥伴估計都應該見過，特別是江蘇，山東，河南等地。基本上路邊河溝，或者是麥田裡都會有很多。

它長到10厘米大小的時候可以採食做菜。據說常食用它的人，很少出現高血壓、癌症。據資料記載，它性溫無毒，不但營養豐富，而且有明顯和持久的降血壓、防癌、減肥、補血、止血等作用。記得小時候鼻子碰出血了，拔一棵七七芽，放在手心裡揉搓揉搓，塞到鼻孔里，立馬就可以把血止住。 七七芽的樣子長得很怪，開著紫色的小花，它的葉子邊緣上長滿了鋸齒般的尖刺，放在手上都扎手。不要說我們不喜歡吃，就連牛羊等牲畜都不願意吃。可是在最困難的時候，人卻不得不吃。在荒年間農村的孩子胳臂上挎著菜籃子，手提一把鏟子，跑遍荒山野嶺，去剜七七芽。小小的七七芽災荒年不知救活了許多人的生命。 年齡五十歲以上的人可能都吃過這種野菜，其中滋味，可能是很難體會到的了。

宋朝藥物學家蘇頌說：「小薊處處有，俗名(青刺薊)，2一3寸對其根作菜茹食甚美。」這小薊在咱這裡就是喚作七七芽。用「七七芽」這種野菜做的菜豆腐也是咱這裡老年人不輟的愛好，間或有人采了來圖個清鮮擺了。

將農田裡(秋後時期最好)采來的七七芽200-300克洗凈(干七七芽約10克)，加水500克左右，用溫火熬30分鐘左右(乾菜時間要長些)，待熬好的水溫晾至40 c左右時一次服下，把菜同時吃掉更好。每天煎服一兩次，一周可見效。常喝此葯，即可穩定血壓。總之三高患者除了按時按量服藥，還要控制好飲食以及調節好生活作息，可以多配合一些非藥物的治療方式，比如可常飲鵬尚閣牛蒡茶，通過清除血液及血管壁上的垃圾，從根源上改善心血管功能的綠色茶飲，再是養成良好的生活飲食習慣，低脂低鹽飲食，不熬夜，不久坐，適度運動，戒煙，保持合理健康的膳食習慣。

蘭花秋耳炒香乾

原料：花椰菜100克、水發木耳30克、香乾(豆腐乾)30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。

步驟：將小塊的花椰菜和泡發洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香乾切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆乾爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋。

點評：花椰菜是十字花科蔬菜中抗氧化和抗癌的佼佼者，含有對心血管有保護作用的異硫氰酸鹽、胡蘿蔔素和維生素C; 香乾中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利於補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血症的人經常食用;秋木耳含有可以幫助降脂和促進重金屬代謝的可溶性膳食纖維，這道菜的所有食材都適合保護血管，緩解和預防慢病。

芝麻洋蔥拌苦苣

原料：苦菊100克、紫洋蔥50克、芝麻5克、陳醋5克、生抽3克、亞麻籽油1克。

步驟：洋蔥切成細絲，苦菊摘洗乾淨瀝干。用陳醋、生抽將食材拌勻，撒芝麻，淋少許亞麻籽油。

點評：苦菊富含胡蘿蔔素，有利於血管上皮細胞修復和緩解潰瘍;紫洋蔥除了富含礦物質，還富含抗氧化物質花青素，以及有利於降壓降脂的前列腺素A、維生素C等營養物質;