食葯監抽檢粽子不合格 三全食品提出異議申請

6月3日，三全食品股份有限公司(以下簡稱「三全食品」)發出澄清公告稱，對此前相關部門抽檢產品不合格存在異議，已經提交申請。據了解，國家食品藥品監督管理總局日前通告稱，食葯監總局近期組織專項抽檢粽子550批次樣品，發現5批次樣品不合格，其中知名速凍食品品牌———三全食品旗下有2批次粽子因菌落總數超標。

根據國家食葯監總局公告顯示，沃爾瑪(四川)商業零售有限公司達州朝陽東路分店銷售的標稱三全食品股份有限公司委託成都全益食品有限公司生產的八寶粽和豬肉粽，菌落總數、大腸菌群均不符合國家標準要求。

國家食葯監總局表示，食品藥品監管部門已收到三全食品股份有限公司提出的書面異議申請，尚未收到其他企業書面異議申請。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第11號)第三十九條規定，食品生產經營者在申請複檢期間和真實性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品等控制食品安全風險的義務。

三全食品發布公告表示，國家食葯監總局和各省市食藥局網站公布抽查三全食品粽子產品共200批次，除四川省抽檢的2批次產品外，其餘198批次檢測均合格。在獲悉此事件后，三全食品成立了調查小組，展開核查和處置工作，第一時間從市場上主動下架、封存、召回以上2批次產品，同時啟動內部排查工作，從原料驗收、生產製造和每批產品檢測放行等整個質量管控各個環節均未發現異常，另外，第三方檢測機構也對同批次產品進行了檢測，結果顯示菌落總數和大腸菌群均合格。速凍食品屬於對儲藏、運輸、 銷售環節溫度環境有特殊要求的產品，產品升溫解凍會造成微生物繁殖超標。基於上述情況，三全食品已正式提出異議申請，並積極配合四川省食品藥品監督管理局進行逐項核查。